菜 名： 莲藕红豆煲排骨
主 料： 莲藕1斤（约600大多），红豆2两（约80克），排骨12两（约480克）斩件，干墨鱼3两（约120克），蜜枣6粒，陈皮1/4个。
做 法：
1、莲藕去皮，洗净。
2、红豆用清水浸1小时，沥去水。
3、陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。
4、墨鱼去骨，用清水浸30分钟，洗净。
5、墨鱼、排骨水，过冷水。
6、蜜枣洗净。
7、水11杯（或适量）煲滚，放下莲藕、排骨、红豆、墨鱼、陈皮、蜜枣煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。
功 效：能缓解电脑对眼睛的福射，明目补肝，顺气活血，美容养眼，止咳补肾。
