菜 名： 梅子菊花炖牛腩
主 料： 半肥瘦牛腩1斤（约600克），梅子6粒，鲜白菊花2朵，干杭州菊花5钱（约20克），花雕酒、糖适量。
做 法：
1、将牛腩出水、切件洗净，梅子搓烂，干菊花洗净浸开，把三者加水8饭碗炖两小时。
2、把白菊花洗净，摘出花瓣。3、将花瓣、少许盐、糖和花雕酒加入牛腩汤内再炖15分钟，即可饮用。
功 效： 明目补肝，顺气活血，美容养眼，止咳补肾。
