膳食是指我们日常所吃的饭菜，而养生是指通过某种方法来增强体质，预防疾病的一种方法，那么所谓膳食养生就是指通过我们日常所吃的饭菜来增强自身体质，预防疾病的一种方法。
春季养生应遵循养阳防风的原则。春季，人体阳气顺应自然，向上向外疏发，因此要注意保卫体内的阳气，凡有损阳气的情况都应避免 。
［养肝为先］ 肝脏是人体的一个重要器官，它具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。
1.多吃些温补阳气的食物：如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明，大蒜不仅有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的功效。
2.宜吃甜品食物，以健脾胃之气 ：如：大枣（滋养血脉，强健脾胃 ）、山药（健脾益气、滋肺养阴、补肾固精 ）等。
3.多吃蔬菜：如菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆等。
4.补充蛋白质：多补充优质蛋白质，以增强抵抗力，如鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉和豆制品等。
