凉拌松花蛋怎么做
在很多饭桌上，上菜之前都会有一两道凉拌菜。所谓凉拌菜就是初步加工绰水处理后的原料，经调料加工制作而成的菜肴，它往往有很好的开胃功能。冬天沉闷的气氛容易影响人的食欲，来几道凉拌菜是很好提高食欲的方法。下面就给大家推荐几个凉拌菜做法吧。
食材：皮蛋、剁椒、花生、白芝麻、葱花、香菜、红油、酱油、蒜蓉做法① 油锅烧热油,放入剁椒和蒜蓉,翻炒到蒜蓉金黄,倒入皮蛋内。
②花生压成碎末,撒入盘中。撒入白芝麻、葱花香菜。③ 倒入红油和少许酱油即可。
炝拌西葫芦怎么做
食材：西葫芦、干辣椒、盐、油、糖、醋、生抽和芝麻油做法①选择比较鲜嫩的西葫芦，因为是连皮生吃，翠绿的皮很好看。太老的话不脆嫩，口感不好。②西葫芦洗干净切丝，担心不够干净的话可以在表面撒盐揉搓后用水清洗，然后是擦丝，刀工好的话，也可以自己切丝。要切细丝，这样好看，要把籽和瓤去掉。
③配调料，盐、油、糖、醋、生抽和少量芝麻油放空碗里用凉白开调一下，然后淋在西葫芦丝上④干辣椒切段，如果喜欢吃大蒜、花椒、生姜等也可以加这些⑤把烧直冒烟的热油倒在辣椒上⑥然后把辣椒油淋在西葫芦丝上即可！
小葱拌豆腐怎么做
食材：豆腐250克，小葱75克，精盐、味精、香油均适量，少许胡椒粉。做法①将豆腐切成小块；葱洗净切段，备用
②把豆腐块放入碗中内，根据自己的喜好加入适量精盐、味精、胡椒粉调好③撒上葱段、淋上香油即食用。
麻酱拌豆角怎么做
食材：鲜豆角、芝麻酱、精盐、味精、花椒、姜末--做法--①把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟
②后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里③再把芝麻酱用冷开水调成糊状④把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。
凉拌海带丝怎么做
食材：海带丝、蒜末、红尖椒、盐、香油、醋、生抽--做法--①锅里加适量的水烧开，里面加入几滴醋，倒入海带丝
②煮好捞出来，沥干水分，倒入大碗里放凉③撒上蒜末和红辣椒末，再加入调料，盐，醋，胡椒粉，生抽④锅里倒少量油和蒜末烧热，然后淋到大碗里⑤拌匀就可以了
