五一去上海旅游推荐必吃什么？独特风味小吃有几种？

上海特色小吃糟货是哪些

糟货：糟毛豆、糟钵头等糟货有生糟和熟糟之分，糟毛豆、糟茭瓜、糟田螺属于生糟，这在以前，是饭铺子里会附送的小菜，但这种小菜的魅力可一点也不比“硬菜”小。

关键是香糟要好，很多吃饭人认定一家馆子，还就只为了这一口糟货。上海人江浙人做糟货，就像四川人做泡菜，湖南人做腊肉，看起来简单，你要自己回家就是绝对做不出来的。真正的是需要到地才能吃到，甚至可以毫不夸张的说是集了天时地利人和的，就是这么怪。道地道地，这就是道地。

上海特色小吃糟钵头是什么

糟钵头是熟糟，一锅子猪心肺、猪蹄、猪肝、猪肠、咸肉、冬笋等等煮熟放凉，沥清水汽以后，放到糟卤里 ，里面已经调好了香料卤汁，浸泡一天左右就可以开吃了。还有一种做法是用砂锅将那些食材煨透，最后放入糟卤拌匀，然后就关火上桌，不能提早放卤，不然糟卤里的酒气全蒸发了，卤就只剩下一滩咸水而已，糟钵头糟钵头就名不副实了。

除了猪肉，海鲜、鸡鸭也可以拿来糟。北方人可能一时吃不惯，觉得有臭味还特别咸。吃惯了以后就容易上瘾，每餐必点。

上海旅游必吃鲜肉月饼吗

鲜肉月饼典型的苏式月饼，饼皮酥，内馅儿是大团的猪肉，鲜出锅的，还能吃到馅儿里漫出来的汤汁，嗲得很！许多不爱吃点心的朋友，都是在鲜肉月饼这里翻了船的。

馄饨大馄饨小馄饨，汤馄饨拌馄饨，虾肉馄饨荠菜馄饨，无论你口味多么挑剔，在上海都能找到对你胃口的那一碗馄饨。

粢饭是上海特色小吃吗

粢饭制作非常简单，就是糯米饭包油条，可咸吃可甜吃，在我心里，它的排位和豆浆油条不相上下。

蝴蝶酥造型做成蝴蝶的酥，反正就是非常酥，一边吃一遍掉渣的那种酥，甜度刚好。

上海特色小吃汤圆有什么不一样

汤团热乎乎现飘上来的那种汤团来上一碗，江南的小风小韵瞬间就来了。即使你一扭头就看到车来车往摩天大厦，吃汤团的那会儿，你就是在民国的水乡。

如果是小团子，加酒酿，打蛋花，撒上桂花或者来上两勺桂花蜜，就是酒酿汤圆，饭后来一小碗，润口，不涨腹，挺不错的。

桃酥是去上海玩必吃点心吗

桃酥九十年代曾遍及大江南北，最近几年又开始出现在了街头的“十元一斤，买一斤送半斤”的小店里。吃的不止是情怀，我觉得确实挺好吃的。

鲜奶小方鲜奶小方的奶油，是我找了好多年的小时候吃过的那种奶油味，神奇。

小笼种类太多，新品种还在层出不穷，各大名店都有招牌的一套小笼，其实老巷子里的那种，就挺好，只要你有闲情去逛。

烧卖最出名的是下沙烧卖，如果你刚好去的是浦东南汇，可以找来吃吃看。

上海特色小吃单双档汤是什么

单档汤/双档汤这个不知道应该归在哪一类里，反正吃小笼吃生煎的时候，你都可以来上那么一碗。单档指的是汤里有一只百叶包加上一个面筋，双档呢就是两只百叶包加两个面筋。

汤头是 用香菇、笋子和肉骨吊出来的，起锅撒上汆水的蔬菜和芫荽葱花，清淡得让北方人不想看， 倒是别有一种鲜美。

排骨年糕是上海独特的小吃吗

排骨年糕排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕——“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。

吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口;入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。

​鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃吗

鸡肉生煎馒头鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。

包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。

上海独特小吃蟹壳黄有什么馅心

蟹壳黄蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮 酥香脆。

有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。