厦门肉粽好吃吗
厦门的小吃久负盛名，发展至今据说已有百余种，因此厦门的美食名扬于海内外。那么，去厦门旅游要吃什么小吃比较好呢？比如，厦门的烧肉粽，还有鱼丸汤、赖厝埕扁食、厦门薄饼、厦门馅饼，这5种美食都是非常有名气，其中一种你肯定没有吃过吧！
1、烧肉粽厦门的烧肉粽是非常有名的小吃，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。色泽红黄闪亮，多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧，吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油，味道可口非常。需提醒一点，肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此烧肉粽，名副其实。
厦门鱼丸好吃吗
2、鱼丸汤有人曾经说：“没有吃过厦门的鱼丸，就无法了解厦门，也无法了解厦门人。”对厦门人来说，鱼丸是点心，也是正餐，甚至可以在宴席上招待贵客，因此，厦门的鱼丸汤真的太好吃了。厦门鱼丸汤以草鱼为主料，油菜、胡萝卜、芹菜为辅料，姜、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油为调料，色淡鲜香，值得推荐。
那么，厦门鱼丸汤为何那么出名呢？也许是因为它美味，也许是因为它简易百搭，很多厦门人的家里也会常备着鱼丸。要吃的时候，从冰箱取出用水煮三分钟，加点盐和葱花就成了地道的厦门鱼丸汤，再下几撮面条就是喷香的热汤面，因此，鱼丸汤在厦门是非常有名气的小吃。
厦门扁食好吃吗
3、赖厝埕扁食扁食就是北方人说的馄饨。厦门的扁食在馅料上和北方不同，用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合在一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。
“赖厝埕扁食店”是厦门人心目中最古早的小吃店之一，店门口的巨幅照片上，扁食嫂邱素华婆婆依旧笑眯眯地站在那里，仿佛在招呼你进来坐坐，吃一碗她亲手做的扁食。因此，来到厦门旅游的朋友们不妨到这家店去品尝一下扁食的美味。
厦门薄饼好吃吗
4、厦门薄饼薄饼是厦门人对春卷的叫法。薄饼菜是把高丽菜、冬笋、胡萝卜、青豆荚、三层肉，一概切成细细的丝，再掺进虾仁、海蛎，一起用重油炒，然后熬烂。在事先做好的薄饼皮里放上用油稍稍炒过虎苔(一种生长于海中礁石上的海苔)，能吸收薄饼菜中汤汁，使薄饼皮不致被馅的汤弄湿搞破，再铺一些捣碎的花生贡糖，抹上辣酱，然后把薄饼菜、芫荽等搁上卷起，吃起来脆嫩甘美，醇甜可口。
薄饼还有另外一种吃法，就是放入在油锅里炸过再吃，成为“炸薄饼”。那么，在厦门比较有名气的薄饼店那就是中山路局口街入口处的阿卿薄饼也是一间小的连店面都没有却名气很大的小店，不仅厦门人经常来这里打包回家，不少游客早已从传到网上的各种旅游攻略中得知而慕名前来了。
厦门馅饼好吃吗
5、馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品，那就是馅饼。厦门的馅饼料精工细，系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。制作时，绿豆蒸酥去壳，研得精细，饼皮和饼酥下足油量，揉得恰到好处。烘制时，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油。
这样做出来的馅饼饼皮香酥油润，馅科冰凉清甜。那么，厦门的馅饼著名的是，庆兰斋馅饼最为著名，还有有南普陀寺素饼、汪记馅饼、日光岩馅饼等，这些都是比较有名气的。但是我还是喜欢正宗“鼓浪屿牌”的，老牌子，就是贵，一盒42元。注意路边卖的很多10元一盒的是没有这个商标的。
