秋分是个一定要补水的季节，今天，小编带来一道柿饼炖鸽蛋，不但补水消炎，鸽蛋还是补五脏的“神器”，一起来做这道柿饼炖鸽蛋吧!
鸽蛋
主题：柿饼炖鸽蛋
食材：鸽蛋200克，柿饼150克，百合100克，冰糖30克。
做法：
1. 百合洗净，鸽蛋煮熟去壳;
2. 锅内倒入适量清水，大火煮沸后放入百合、鸽蛋和柿饼;
3. 小火熬至百合熟，加入冰糖即可。
柿饼
营养提示：
柿子性寒、味甘、涩;归肺、心、大肠经。柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、胡萝卜素、瓜氨酸等成分。现代研究表明，柿子能够辅治因缺碘引起的地方性甲状腺肿。柿子还可促进食欲、润肺生津，有助于软化血管，增加冠状动脉流量，并能活血消炎，改善心血管功能。此外，柿子对心脏有神奇的保护作用，被誉为“心脏守护神”。
鸽蛋性平、味甘;归肺、脾经。鸽蛋含蛋白质、氨基酸、多种维生素和矿物质。具有补血降压、健脑安神等功效。《本草纲目》指出，鸽蛋有“补五脏、益中续气、实筋骨、消热结等功效。另外，鸽蛋还是营养不良、体虚乏力、贫血头晕等人群的滋补佳品。
柿饼炖鸽蛋
以上是柿饼炖鸽蛋的食材及制作步骤，是不是非常简单呢?朋友们要注意，虽然鸽子蛋和鹌鹑蛋有些相似，但还是有差别，做这道柿饼炖鸽蛋的时候，切记是鸽子蛋哦!
