无论春夏与秋冬，烧烤永在我心中!你们烧烤的时候必点素食是什么?小编相信很多人都会回答又香又软的蒜蓉烤茄子，这可是许多不吃蒜的人也愿意承受的一道有蒜的菜。可是吃路边的烧烤担心吃坏肚子，闻到香气又蠢蠢欲动?今天就来教你如何在家就能简单地制作蒜蓉烤茄子。
蒜蓉烤茄子
【食材】
茄子、蒜、色拉油、盐、糖、蚝油、黑胡椒、孜然，还可以根据自己喜欢加青椒、红椒、洋葱、葱、辣椒
蒜蓉烤茄子做法
【做法】
1、茄子对半切开，在剖面切花刀。
2、烤箱200度预热，在茄子剖面刷一层色拉油，放入烤箱烤五分钟至茄子变软。
3、蒜剁碎，青椒、红椒、洋葱均切成末，也可以根据个人喜好，把青红椒和洋葱，用葱、辣椒代替。
4、锅内放油，倒入蒜蓉爆香后盛出。
5、在爆香过的蒜泥里加入青红椒末和洋葱末等拌匀，再加入盐、糖、蚝油、黑胡椒拌匀。
6、将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面，放入烤箱再烤五分钟，烤到一半拿出来撒些孜然粉再放回继续烤，烤好后撒上葱末。
蒜蓉烤茄子
做法超级简单，简直不需要你多操心什么，也不需要有多么高超的厨艺。下班在家的夜里突然想宵夜了，15分钟左右就能搞定蒜香烤茄子，平时回家吃晚餐也能自己烤了配饭吃。更重要的是，比起外面做的，这要更便宜更卫生，添加了自己劳动的付出，也会更美味哦!
