鬼节也就是中元节，每年农历的七月十五。虽然现在我们不推崇封建迷信，但一些传统的习俗了解一下也无妨。一般来说，鬼节这一天很多人都会给逝去的亲人烧纸钱寄托哀思。那么，鬼节吃什么能辟邪你知道吗?我们一起来了解一下中元节的六大传统食物。
一、鸭子
鸭子
鬼节吃什么能辟邪?在广西地区在鬼节这一天会选择吃鸭子来辟邪，鸭——“压”，有压惊，压住鬼魂之意，况且鸭爪呈耙状，易把鬼的衣服抓掉(大概怕积下恶怨，不肯回到原处)。还有一种说法是传说去世的祖先会在中元节这一天回家探亲，要过奈何桥，但没有船过不了。于是，活着的人要送些鸭子下去，好让鸭子游泳载他们回来，久而久之，也就形成了传统，一到鬼节就吃鸭子。后来，则被不同地方的人们赋予了各种各样的传说，大体上就是驱魔辟邪之意。
二、包子
包子
江西人在这一天会选择吃包子来辟邪，传说在从前法师哎吉安做法术时，向台下撒包子和水果等一些事物，而一个久未怀孕的女子抢到了包子，第二年便怀上了孩子。所以鬼节吃包子也就了早生贵子，生儿子的寓意。而小孩子吃包子则有平安，一生免受惊吓的意思。
三、花馍
花馍
山西地区在鬼节这一天会选择蒸花馍，晋北地区最烈。，这一天你肯定会看到各家各户忙里忙外的蒸花馍，一家蒸花馍，四邻来帮，并且辈分不同，花馍的形状不同。家里辈分小的要吃平型花馍，表示希望家里的孩子不要忘记长辈们的养育之恩，平辈的则要成鱼型花馍，寓意年年有余，而长辈们则要吃成人型的花馍，也就是面人，寓意儿孙满堂、福寿双全。
四、饺饼
饺饼
鬼节吃什么能辟邪?在浙江台州市天台鬼节这一天他们都会吃饺饼，因为传说饺饼是济公在国清寺时，见每一餐都剩下很多菜，为避免浪费，他就把剩菜裹在炸过的卷皮里，留着下一餐吃。所以吃饺饼素有向佛从善，勤俭节约，年年有余等深刻寓意。
制作饺饼筒，要先将馅炒好放在一边备用。常见的馅有猪肉、猪肝、鸡蛋丝、豆腐皮、冬笋、豆面、芹菜、豆芽、海带、鱼干等。再将事先准备好的面粉往“鏊”上糊，糊成一张薄薄圆形的皮(糊拉汰皮)。最后将食材按顺序裹在糊拉汰皮里，要做到不能裹得太“胖”，也不能裹得太“瘦”，否则就不好看了。饺饼筒包好了也要放在“鏊”上煎一煎，一直要煎到外表皮呈金黄色并油光发亮。
五、扁食
扁食
在江苏省的东县乡，很多乡民在中元节当天都会吃扁食(一种以面粉和糖作成畚箕形的食品)。现在也有人把扁食叫做饺子，其实扁食和饺子大不相同。扁食和饺子的区别，首先在皮，其次在馅。
以皮而论，饺子皮较厚，而扁食皮薄如蝉翼，晶莹剔透。饺子馅少，小到只有大拇指那么点，因此饺子的个头也比较小，一碗饺子虽说也有十多个，但在碗中却只占到三分之一，其余全是汤，并且饺子的馅较为单一，多为猪肉加些素菜和调料。而扁食就大不一样了，不仅肉类、菜类均可入馅，连鸡、鸭、鱼、蟹、馓子、嫩黄豆等等都可入馅，且特别讲究搭配，鸡脯配芹菜，猪肉配荠菜，鸡蛋配韭菜等等。
六、濑粉
濑粉
在中元节那天，东莞有吃濑粉的习俗，而且几乎在整个东莞都通用。当然，不同片区，吃濑粉的方法还是有所不同的。濑粉，是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。
东莞最出名是烧鹅濑。烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅。
以上，就是小编为你介绍的中元节的六大传统食物。鬼节吃什么能辟邪?其实，不同的地方有不同的习俗，并没有统一的标准。下面，我们来说说鬼节的传统习俗。
鬼节风俗
鬼节是我们的传统节日之一。前面，小编已经为你介绍了鬼节吃什么能辟邪。下面，我们一起来了解一下鬼节的一些风俗。
一、鬼节的由来
中元节
每年农历七月十五日，便是中国一年一度的“鬼节”中元，佛教中称为“盂兰节”。相传到了这一天，阎罗王就会打开地狱之门“鬼门关”，让关押的鬼类出来自由活动，直至七月结束才回归地府。因此，民间便盛行在这段时间对死去的亲人进行拜祭招魂，烧冥钱元宝，纸衣蜡烛，放河灯，做法事，以祈求祖宗保佑，消灾增福，或超度亡魂，化解怨气。
许多人都不知道中国“鬼节”的由来，实际上，“鬼节”源自佛教“盂兰盆会”。相传释迦牟尼的弟子目连尊者在未得道前，父母双亡，他十分思念自己的母亲。等到修成之后，他便用天眼通察看地狱，寻找自己的母亲，结果发现母亲已堕入饿鬼道，食物入口，便化为熊熊烈火，苦不堪言。目连很心痛，便去向师尊释迦牟尼请求解脱之法。释迦牟尼训示道，由于你母亲生前罪孽深重，死后堕入饿鬼道，万劫不复，如要解脱，非你一人之力可为，须集合众人力量，方可化解。于是目连历尽艰辛，广集僧众比丘，于七月十五日做了一场盛大的法会，超度地狱亡魂，终于使母亲脱离苦海。
盂兰盆是印度梵语。“倒悬”的意思，本来这个节日与中国的中元没有关系，但刚好中国本土宗教道教的中元地官赦罪日也在这一天，于是“盂兰盆会”的故事与中元相融合，并加入许多中国化的元素，比如与儒家的孝道思想结合，形成了具有教化作用的中国民间传统节日——中元鬼节。
二、鬼节的习俗
放河灯
放河灯
河灯也叫"荷花灯"，河灯一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河灯的目的，是普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。放河灯，尤数黄河里放灯壮观。晋西北的河曲县城，紧临黄河。河道开阔，水流平缓。每到七月十五夜晚，全城男女老少齐集黄河岸边的戏台前广场，竞观河灯。
祭祖
祭祖节在阴历七月十五日，所以简称为"七月半"祭祖。那时盛夏已经过去，秋凉刚刚开始。民间相信祖先也会在此时返家探望子孙，故需祭祖。祭拜的仪式一般在七月底之前傍晚时分举行，并不局限於特定的一天。
祭祀土地和庄稼
庄稼
七月十五，民间还盛行祭祀土地和庄稼。将供品撒进田地。烧纸以后，再用剪成碎条的五色纸，缠绕在农作物的穗子上。传说可以避免冰雹袭击，获得大秋丰收。一些地方同时还要到后土庙进行祭祀。定襄县民俗将麻、谷悬挂门首。
面塑
七月十五节前，民间妇女盛行面塑活动，晋北地区最烈。一家蒸花馍，四邻来帮忙。首先根据家庭实有人数(包括出嫁的女儿及女婿、外孙，另过的儿子及媳妇、孙子等等)，给每个人先捏一个大花馍。送给小辈的花馍要捏成平型，称为面羊，取意羊羔吃奶双膝下跪，希望小辈不要忘记父母的养育之恩;送给老辈的花馍要捏型，称为面人，意喻儿孙满堂，福寿双全;送给平辈的花馍，要捏成鱼型，称为面鱼，意喻连年有余。
以上，就是小编跟你分享的关于鬼节的内容。鬼节吃什么能辟邪以及鬼节传统习俗，现在你应该知道了吧。当然，我们不能过分迷信，吃些传统的东西感受节日的氛围即可。
