独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。重阳节又快要来了，不知道你有没有回家和家人一起登高?中国一些传统的节日往往是让人特别感慨的。不过，现在很多年轻人对传统文化的了解很少了，重阳节吃什么你知道吗?
重阳节的饮食习俗
重阳节吃什么?饮菊花酒、吃羊肉面、吃花糕是重阳节的三大饮食习俗。接下来就来具体说一下这几大美食。
花糕
重阳节吃什么
重阳吃花糕始于西汉，当时称为蓬饵，亦即黍糕。到宋代，重阳节吃花糕之风大盛，一直流传至今。
重阳节敬老，登高以避灾。 “糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。秋高气爽，登高辞青，品尝花糕，赏菊吟陶渊明诗句，举办各种尊老敬老活动，充满了人间亲情。我国南方普遍有重阳节插茱萸驱邪的习俗，而北京则以敬老为主要内容，所以赏菊多，而插茱萸者少。
花糕的推荐做法：
花糕
原料：糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、红绿果脯100克、红糖50克、食用油25克和干桂花少许。
做法：
1、先将红绿果脯切成丝备用。将赤豆、白糖、食用油制成干豆沙，备用。或可直接去店里买一包豆沙;将糯米粉、粳米粉掺和均匀，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆备用;将其余的粉拌上白糖750克，加水250克，拌透备用。
2、取糕屉，铺上清洁湿布，放入一半糕粉刮平，将豆沙均匀铺在上面，再把剩下的一半糕粉铺在豆沙上面刮平，然后用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，撒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。
3、将糕取出，切成方形或菱形状，撒上干桂花;用彩纸制成小旗，插在糕面上即可。
螃蟹
螃蟹
吃蟹方法有讲究，如何做到健康吃蟹呢?吃蟹不能没有新鲜姜末和食醋。因为螃蟹气味咸、寒，而生姜性温，具有温中散寒解毒之功效;醋除了调味外，还可以杀菌，破坏蟹中的组胺。而且生姜和食醋是调味品，吃蟹时蘸上姜末醋汁，才能使蟹味更鲜美。
螃蟹的推荐做法：
原料：螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。
做法：
1、将螃蟹用清水流净，放在盛器里;将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用
2、将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
菊花酒
菊花酒
九九与“久久” 谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。金秋九月，秋菊傲霜，文人将九月称“菊月”，老百姓把菊花称“九花”，北京将菊花当成市花之一。由于菊花斗寒的独特品性，所以使得菊花成为生命力的象征。在古人那里有着不寻常的文化意义，认为它是“延寿客”、“不老草”，可使人老而弥坚。
菊花酒的推荐做法：
原料：甘菊花2000克，生地黄1000克，当归500克，枸杞500克，大米3000克，酒曲适量。
做法：
1、将甘菊花、当归、生地黄、枸杞入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用。
2、将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲，装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直到味甜即成。瓦坛四周用棉花或稻草围起来，需要保温发酵。
羊肉面
羊肉面
“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒
羊肉面的推荐做法：
原料：面粉、盐、鸡蛋、羊骨头、葱姜。
做法：
1、羊骨头泡在水里，高压锅添水，把羊骨头放进去，加葱段和姜片。冒气后压10分钟。骨头捞出来，汤留着下面条。把骨头上的肉剔一部分下来，切成小块。
2、取两碗面粉，加点盐，再打一个鸡蛋。活一块面，放在一旁醒十五分钟。用压面机把面团擀成长片。压成宽面。炖骨头的羊汤里加一个西红柿，再加点酱油。面条下到煮开的锅里，搅散煮熟。
重阳节吃什么?一般就是以上的四大传统美食，虽然简单，但是蕴意深刻，是古人对于生活的美好憧憬，一种节日文化，也是一种精神寄托。
重阳节传统习俗
重阳节传统习俗
小编已经为大家介绍了重阳节吃什么，接下来，小编想继续跟你分享一下重阳节的习俗。
重阳节，又称重九节、晒秋节、“踏秋”，中国传统节日。除了重阳节吃什么，我们也要了解一下怎么庆祝重阳节。庆祝重阳节一般会包括出游赏秋、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。每年的农历九月初九日，与除夕、清明节、中元节三节统称中国传统四大祭祖的节日。
重阳节习俗
赏菊
赏菊
菊花，又叫黄花，属菊科，品种繁多。我国是菊花的故乡，自古培种菊花就很普遍。菊是长寿之花，又为文人们赞美作凌霜不屈的象征，所以人们爱它、赞它，故常举办大型的菊展。菊展自然多在重阳举行，因为菊与重阳关系太深了;因此，重阳又称菊花节，而菊花又称九花。赏菊也就成了重阳节习俗的组成部分。宋代《东京梦华录》卷八：“九月重阳，都下赏菊，有数种。其黄、白色蕊者莲房曰‘万龄菊’，粉红色曰‘桃花菊’，白而檀心曰‘木香菊’，黄色而圆者‘金龄菊’，纯白而大者曰‘喜容菊’。无处无之”。
登高
登高
重阳最重要的节日活动之一，即是登高。故重阳节又叫“登高节”。登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。
当然人们登高也不单是攀登而已，还要观赏山上的红叶野花，并饮酒吃肉，享受一番，使登高与野宴结合起来，更有吸引力。如隋时孙思邈《千金方·月令》：“重阳日，必以看酒登高远眺，为时宴之游赏，以畅秋志。酒必采茱萸、菊以泛之，即醉而归。”记隋代风俗，已与后世近似。在南宋的《梦粱录》卷五载：“日月梭飞，转盼重阳。……是日‘孟嘉登龙山落帽，渊明向东篱赏菊’，正是故事。”
由于重阳为秋节，节后草木开始凋零，所以有称重阳节野游活动为“辞青”，与三月春游“踏青”之说法相对应。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》记：“(重阳)有治看携酌于各门郊外痛饮终日，谓之‘辞青’。”这也是一个颇有诗意的名称。
佩茱萸·簪菊花
茱萸
重阳节有佩茱萸的风俗，因此又被称为“茱萸节”。茱萸是重阳节的重要标志。重阳节时人们还喜欢佩戴菊花。茱萸雅号“辟邪翁”，菊花又名“延寿客”。
茱萸是一种可以做中药的果实，因为出产于吴地(今江浙一带)的茱萸质量最好，因而又叫吴茱萸，也叫越椒或艾子，它是一种常绿小乔木，树几乎可以长到一丈多高，叶为羽状复叶，初夏开绿白色的小花，结实似椒子;秋后成熟。果实嫩时呈黄色，成熟后变成紫红色，有温中、止痛、理气等功效。茱萸叶还可治霍乱，根可以杀虫。《本草纲目》说它气味辛辣芳香，性温热，可以治寒驱毒。古人认为佩带茱萸，可以辟邪去灾。
放纸鹞
纸鹞
放纸鹞是惠州过重阳节的主要习俗。换句话说，惠州民间过重阳节是以放纸鹞为主要特征的。此习，除惠州流传的民谣中有叙述以外，光绪《惠州府志》亦有记述。
纸鹞亦现在的风筝。风筝是五代以后的称谓，五代之前，北方习惯称“纸鸢”，南方则多叫“鹞子”，惠州的“纸鹞”称谓很明显的是保留了五代以前的古老名称，且有“南北混合”的味道。
以上，就是小编跟你分享的重阳节的相关内容。重阳节吃什么?现在你是不是已经知道了。今年的重阳节马上就到了，不管回不回家，都吃吃花糕，喝喝菊花茶，感受一下传统节日的氛围。
