急性胃炎的症状及护理方法有：
1、急性单纯性胃炎
症状自测：上腹部疼痛。性质呈隐痛或剧痛,多伴有恶心,呕吐物为食物和大量胃液,常伴有腹泻,严重者有发热、失水、酸中毒,甚至引起休克等,体检可发现上腹或脐周轻度压痛,肠鸣音亢进,病程短,数日内可好转自愈。
家庭护理：宜根据病情,短期禁食,注意多饮些糖盐水,以避免发生脱水现象；剧烈劳动、运动后不要上进食,应先休息一会儿。进餐前不要大量喝水或饮料,以免冲淡消化液和胃酸,降低胃的防御能力。
2、急性出血糜烂性胃炎
症状自测：本病常以上消化道出血为主要表现,多有呕血及黑便。出血量一般不太大,常呈间歇性,可自愈,诊断主要依靠病史。
家庭护理：卧床休息,停止一切对胃有刺激的饮食和药物。酌情短期禁食,然后给予易消化的清淡的少渣的流质饮食,利于胃的休息和损伤的愈合。
3、急性腐蚀性胃炎
症状自测：轻者表现为粘膜出血,水肿和粘液增多。严重者可发生糜烂、溃疡、坏死,甚至穿孔。
家庭护理：鼓励饮水,由于呕吐腹泻失水过多,病人在尽可能情况下多饮水,补充丢失水分。
