最早揭露染色馒头的《消费主张》节目指出在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜销售的一些染色馒头生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。随后相关部门对上海地区的超市抽查发现更多的染色馒头存在安全问题，不仅肾病患者肾病饮食环境堪忧，也会对普通民众产生危害。
据相关媒体报道，上海华联等超市多年销售“染色馒头”。在这些馒头的制作过程当中，随意地使用防腐剂还有添加剂，过期的馒头被重新加工再来出售，而且在玉米馒头当中随意添加色素。据统计，每天3万个过期馒头被回炉后流入市场。
健康报网喊出了消费者的心声：“黑心馒头我们不想吃!”肾病饮食的专家也提醒防腐剂过量食用会影响人体新陈代谢的平衡，而肾病患者由于肾损害的原因，身体代谢本来就不完善，患者误食染色馒头会比正常人受到的危害更大!
鉴于上海染色馒头的问题和近年来越来越严峻的食品危机，专家提醒患者一定要注意肾病饮食，对于不明真相的食物尽量拒绝。肾病饮食除了自我坚持饮食原则还需要注意社会上的不法商贩对我们身体的损害!
