我国血液病学家认为在我国海平面地区，成年男性 Hb＜120 g/L ，成年女性（非妊娠）Hb＜110 g/L ，孕妇Hb＜100 g/L ，就是贫血。
贫血患者为了保证营养的供应，必须使饮食规律化(1日3餐不可少)和标准化(营养搭配不能忘)。主食的米或面，副食的鱼，肉，蛋，豆腐，蔬菜等，务必每餐必备。
对于贫血患者，一般要给与富于营养和高热量，高蛋白，多维生素，含丰富无机盐和饮食，以助于恢复造血功能。避免过度劳累，保证睡眠时间。
常见的补血食品有黑豆，发菜，胡萝卜，面筋，菠菜，金针菜，龙眼肉等，补血饮食有炒猪肝，猪肝红枣羹，姜枣红糖水，山楂桂枝红糖汤，姜汁薏苡仁粥，黑木耳红枣饮料等。
可以试试：新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥.食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。
另外，补充铁无疑是重要的环节之一。含铁丰富的食品有瘦肉，肝，泥鳅，牡蛎，蛋黄，大豆等，绿色蔬菜中也含有较多的铁。然而，植物体中的铁难以被吸收，所以，摄取动物性食品是明智的。
建议多吃瘦肉和猪肝，蛋黄，牛奶，鱼虾，贝类，大豆，豆腐和血补充铁和蛋白质和多吃蔬菜和水果，补充维生素c以促进铁的吸收。
此外，使用炊具也有讲究，铁制的炊具远比铝，不锈钢或搪瓷制品为好。治疗贫血还要注意保暖和个人卫生，预防感染，平常注意防止偏食。
