糖尿病肾病是由于长期高血糖导致肾脏受损而引起的疾病，对于这类患者来说，饮食以及营养摄入是非常重要的。肉类是许多人的主要蛋白质摄入来源，但对于糖尿病肾病患者来说，他们应该选择吃哪些肉类呢？
首先，糖尿病肾病患者应该避免高脂肪的肉类，例如羊肉、红肉和猪肉等。这些肉类虽然含有丰富的蛋白质，但过多的摄入会增加肾脏的负担，加重肾脏的损伤。
其次，糖尿病肾病患者可以选择一些低脂肪的肉类，例如鸡肉、鱼肉和虾等。这些肉类含有较少的脂肪且富含蛋白质和优质脂肪，对于糖尿病肾病患者来说，是非常理想的肉类选择。
最后，对于糖尿病肾病患者来说，在食用肉类的同时，应当避免高热量、高盐和高糖的加工肉制品，例如香肠、火腿等。除此之外，还应当尽量控制食用量，遵循“少量多餐”的原则，将肉类和其他蛋白质食物（例如豆类、乳制品等）结合食用，以获得所有必要的营养素。
总之，糖尿病肾病患者应该选择低脂肪的肉类为主要蛋白质摄入来源，并且避免高热量、高盐和高糖的加工肉制品。饮食的合理搭配和营养的均衡摄入，对糖尿病肾病患者的康复和治疗是非常重要的。
