生姜，是姜科多年生草本姜。它辛微温，入肺，脾，胃经。既能发汗解表，外治风寒表证。也能温胃散寒，和中降逆。此外，近现代药物研究表现，生姜对治疗胃溃疡具有一定的疗效。
生姜能健脾胃
生姜性温味辣，能促进血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠管，起到促进消化、健胃、增进食欲的作用。
生姜能驱寒养阳
生姜具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，可用于治疗消化性胃溃疡、虚寒型胃炎、肠炎以及风寒型感冒等。消化性溃疡发作常有感受风寒、生冷饮食等诱因，在现在阳气转盛时开始对溃疡病进行治疗，可促进体内阳气旺盛、祛除体内陈寒，有利于防止溃疡病的复发。
溃疡发作喝姜水
因感受风寒或饮食生冷而导致溃疡病发作的患者，可用生姜50克煎水喝，每天分2次服用，直到疼痛、呕吐、泛酸等症状缓解。对于有虚寒型溃疡病史，但目前未发作的人来说，可在烹调肉类、鱼等食物时添加。
火大的人别贪吃
提醒大家，因为生姜属于辛热燥烈之品，故阴虚有热、内热偏重及舌苔黄而干的人，必须忌食生姜。另外，患有肺炎、肝炎、肺脓肿、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、痔疮、疖疮的人，也不宜长期大量食用生姜。
