乙肝病毒携带者强调“三分治七分养”，平时要保证饮食的清洁卫生，多吃新鲜易消化的食物，多吃新鲜蔬菜和水果等。那么乙肝携带者不能吃什么食物呢，下面我们来详细了解一下：
1、加工食品：加工食品里面含有对人体不利的食品色素与防腐剂，会增加了肝脏的负担。如香肠、方便面和罐头食品，虽然东西好吃，但不能因为自己一时的兴致，导致以后的病情加重，就会得不偿失。
不能多吃腌制食品：因为腌制食品中盐分含量太高，乙肝病毒携带者吃多了易影响水、钠代谢，对失代偿期的肝硬化患者则应禁忌。
2、含油脂较高的食物：油脂较高的食物内含有不饱和脂肪酸，多吃会、消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能。如葵花籽等，此外高糖饮食如：巧克力、糖及各种甜食会使血糖升高，多余的糖会转变成脂肪而存储在肝脏，促成脂肪肝的形成。
3、不能吃辛辣易上火的食物：因为辛辣食物会对胃肠道黏膜有刺激作用，会引起胃酸分泌增加，尤其对重型乙肝患者会加速胃肠道黏膜的糜烂，甚至会引起消化道出血。易上火的食物，像狗肉、羊肉等热性食物，吃多的话会对肝细胞有损害，特别是乙肝患者，会加重乙肝症状。乙肝病毒携带者禁忌哪些食物
除了注意以饮食禁忌外，乙肝患者还要保持良好心态、避免过度劳累、保证充足睡眠，以及定期到医院复查，随时了解自身的病情变化，出现异常情况及早就医。
