抗帕金森氏病的药物与某些食物、其它药物同时应用，有可能使抗帕金森氏病药物的吸收、分布、生物转化、排泄等受到影响，从而改变药物的药理效应和出现不良反应。如有的可使抗帕金森氏病药物的作用增强或减低;有的使不良反应增多，毒性增强。饮食也能影响其疗效或可能产生不良反应，即需忌口的主要食物。
(1)高蛋白饮食：已确认，某些食物对左旋多巴的吸收有影响，特别是高蛋白饮食，可明显降低左旋多巴的疗效。因蛋白质消化中产生的一些中性氨基酸，它可与左旋多巴竞争入血，影响左旋多巴的吸收。所以，应合理分配蛋白质的摄入量，必要时考虑给予低蛋白饮食。推荐每日蛋白质摄入量为每公斤体重0.8g，可消除食物与药物的这种不良的相互作用。
(2)避免进食富含拟胆碱的食物(如槟榔)：治疗帕金森氏病常用抗胆碱药(如安坦、苯甲托品等)，应避免与富含拟胆碱的食物同时进食，以免降低抗胆碱药的疗效。
(3)在治疗帕金森氏病中，必须考虑到饮食有无降低或抵消抗帕金森氏病药的效果，或加重病情的可能性。
