乙肝病人在病情缓解期可以吃鸡蛋吗？是很多乙肝病人及其家人都关心的。鸡蛋富含丰富的蛋白质，及各种营养，但是乙肝病人是否可以吃，一直是很多病人或其家属所感到迷惑不解的。
乙肝病人在病情缓解期可以吃鸡蛋吗？中医专家指出：鸡蛋不仅能给人体提供最优质的蛋白质，还富含保护动脉、促进肝脏细胞再生和强壮心、脑的微量元素硒、锌、铬等人体必需的营养素。怕胆固醇升高，不敢吃鸡蛋、不敢吃蛋黄的想法与做法是缺乏实践基础的。营养学家从蛋黄、猪肝中提取卵磷脂，然后进行试验，最终发现它可以辅助治疗急、慢性肝炎，患者肝功能恢复明显变快。研究还发现，蛋黄中的卵磷脂对体内脂肪的运转和代谢起着重要的作用。卵璘脂使胆固醇和脂肪乳化成极细的颗粒，透过血管壁，为机体实质器官的修复及组织的新陈代谢所利用。
由此可见，鸡蛋对于乙肝病人还是有各种各样极多好处的。适量食用鸡蛋，非但不会使血中胆固醇含量増高，而且可使血中高密度脂蛋白增高，调整高密度与低密度脂蛋白间不协调的比例，对肝炎、心血管病症患者都是有益无害的。
以上向大家讲解了乙肝病人在病情缓解期可以吃鸡蛋，有助于其自身康复，大家对于该病一定要正确去认识，不可盲目而行。乙肝不是不治之症，但其危害是极大的，大家一定要将其扼杀在萌芽时期。
