通过研究发现，合理的饮食能够增加肝硬化患者的免疫力，从而使肝硬化患者的病情能够得到很好的控制和缓解，但是，不合理的饮食就会出现反效果，导致病情的恶化。那么，就来让我们了解下，肝硬化患者不该吃什么？
哪些食物肝硬化患者不该食用呢？研究发现，肝硬化患者不应食薯条和核桃等坚硬食品。因为肝硬化病人门静脉高压，导致不同程度的上消化道静脉曲张，如果饮食不注意，很容易导致这些静脉破裂，出现消化道出血，诱发肝昏迷，极易导致死亡。所以，肝硬化病人避免吃生硬、带刺食品或带骨头的肉，以及含纤维素多的蔬菜，如芹菜、韭菜、黄豆芽等，这些东西都容易损伤曲张的静脉引起出血。
此外，还需要注意肝硬化患者的凝血因子生成障碍，血小板数本来就较低，是很严禁一部分鱼的食用的，是因为有些鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的物质，为不饱和的有机酸，在鱼油中含量特别丰富。当肝硬化患者食用鱼后血小板凝集作用减低，就容易引起出血，出血后难以止住。廿碳五烯酸在不同鱼类中的含量大不相同。如沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼和金枪鱼中，廿碳五烯酸含量高达1～1.5%，而真鲷鱼、比目鱼、鲤鱼等的含量就少得多。所以有些肝硬化病人，为了增加体内蛋白质以消除腹水，食用鲤鱼汤，不会诱发出血。对含廿碳五烯酸多的鱼不宜食用。
以上介绍的就是关于肝硬化患者不该吃什么，如果长期的食用了上面的食物，会使肝硬化患者的病情的恶化，造成无法挽回的后果。希望可以通过以上的介绍，引起广大患者及家属的注意。
