山楂具有助消化的作用，这是众所周知的，但是山楂还有很多其它功效，比如药用，我国三分之一的中药配方里都有山楂。
山楂富含维生素C，是柠檬的2.4倍，苹果的13倍。丰富的维生素C可促进血管韧性，改善微循环，有美白祛斑的作用，山楂还含有丰富的铁，还可以补血。
大红山楂，口感偏甜，消食功能佳；小山楂，口感偏酸，活血功能更佳。
山楂茶可以降高血压
山楂对边缘性高血压特别有效。每天坚持用山楂泡茶喝可以降血压，用新鲜的山楂效果更佳。
对于高血压患者来说，用山楂泡茶喝，有助于控制血压。
山楂粥还可以降高血脂!
中医认为高血脂症、动脉粥样硬化形成的外因是久食膏粱厚味和肥甘之品，内因为老年衰弱或先天不足造成肾的阴阳失调。某地一老年病科主任医师建议：血脂高的人不妨经常喝点山楂粥，能健脾胃，助消化，降血脂。
方法也很简单：
1、取山楂30 ~45克，粳米100克，砂糖适量。
2、将山楂煎取浓汁，去渣，和洗净的粳米同煮。
3、粥将熟时放入砂糖，稍煮1 ~2分钟即可。
日常食用山楂、山楂片、山楂丸等，可促消食。
炖肉时若加入山楂，可以减轻汤汁的油腻，还能促进消化。
山楂的竟然能缓解三高?这也太厉害了吧?不仅如此呢，山楂还有更多作用!
在水果中，山楂的钙含量仅低于小叶橘和柠檬，适当吃些山楂能避免因为缺钙导致的抽筋、腰酸背痛等秋冬季节常见的身体不适症。
把新鲜的山楂洗净后，捣碎成泥，这样更有利于食用，而且跟其他食物搭配起来也更方便。
山楂和钙剂是好搭档，我们吃进去的钙，一般先与胃酸发生反应，再酸解成钙离子。因此，在补钙的同时吃山楂，对于胃酸缺乏者，能明显地促进钙的吸收。
有些老年人牙齿怕酸，可将山楂捏碎后，放在温水中吞服，另外，别忘了所有的钙都要充分嚼碎成糊状再咽下，或直接服用钙粉，才能达到良好的吸收效果。
做法：
1、取山楂800克，水400g。
2、山楂彻底洗净后，用小刀挖去根蒂和籽。
3、山楂和水倒入锅中，煮开后小火慢煮，小火不停搅拌翻炒至山楂粘稠，装入瓶子保存即可。
虽然说山楂很有好处，但是也不是适合所有的人哦!
一些“老胃病”，如胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，胃酸本身就比较多，如果再大量食用山楂，很容易变成胃结石发作的诱因。还有空腹也不能吃!(参考网站：家庭医生在线)
