对于人们来说，各种各样的水果是补充营养滋补身体的好选择，当然各类水果蔬菜中所含有的丰富营养可以补足身体所需。对于有些人来说可能h在吃水果或者是一些蔬菜的同时都习惯把皮削掉，而其实果皮不仅是果蔬抵抗外来侵蚀的屏障，还是果蔬中营养物质的“聚集地”，所以我们最好不要把这些具有防病治病功效的果皮丢掉。
果蔬皮不可丢有大作用 葡萄皮降血脂
葡萄皮降血脂。葡萄皮中含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。葡萄皮还含有丰富的膳食纤维、果胶和铁等。建议葡萄清洗干净后带皮食用。
苹果皮抗衰老。苹果皮富含果胶和膳食纤维，能够促进肠道蠕动。其中还含有丰富的维生素C、花青素和其他多酚类物质，具有很强的抗氧化活性，能抵抗衰老。建议吃苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。
梨皮清心润肺。梨皮是一种药用价值较高的中药，含有较多的维生素C和铁、锌等无机盐，具有清心润肺、降火生津、治疗感冒、咳嗽的作用。将梨带皮清洗切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。
