每年5月17日为世界高血压日，今年的主题为“健康膳食、健康血压”。据有关研究表明，膳食与血压密切相关。合理膳食有利于血压调节，有利高血压患者血压水平的控制，相反，膳食结构不合理、摄入高能量、高脂肪和高盐的膳食，可增加超重、肥胖、糖尿病、高血压及血脂异常发生率。
流行病学统计资料表明，每天吃15克食盐者，高血压发病率约为10%，如再增加食盐2克，则高血压发病率亦提高2倍。故高血压病患者每日摄入量以低于5至6克为宜。高血压病人应适当增加钾的摄入量，以利于钠和水的排出。食谱中钾和钠的比例以3∶2较为合适。像香蕉、橘子汁、花生、豆类及豆制品均为含钾丰富的食物。
此外，补钙有利于血压降低，含钙丰富的食物有：脱脂奶、豆制品等。
99营养师温馨提醒高血压患者可以多吃芹菜、西瓜、玉米须、白菊花，经常食用可对高血压起到很好的防治作用，也可以有效的缓解高血压患者的一些不良症状。
