保持合理的饮食结构可预防大肠癌。自大肠粘膜上皮起源的恶性肿瘤称为大肠癌。是最常见的消化道恶性肿瘤之一。临床常见血便或粘液脓血便，大便形状或习惯发生改变，腹痛，腹部包块等。根据其发生部位不同，其临床表现常各有其特殊性。大肠癌具有起病隐匿，早期常无明显的临床表现，病情发展较慢，远期疗效优于其他消化道恶性肿瘤，预后相对较好；但大肠癌发病率高并有连年上升趋势。
保持合理的饮食结构可预防大肠癌
日本是一个非常好的控制大肠癌发病率的例子。据调查，日本人饮食中脂肪量仅仅占总热量的12%，大肠癌发病率正在逐渐降低。
应给予高蛋白、高维生素、低脂肪的易消化食物，减少脂肪类食物的摄入。以鱼、禽、瘦肉、低脂奶制品代替动物油过多的肉食，以煮、蒸食物代替油炸食品。
多进新鲜蔬菜和水果，特别是含多量维生素Ａ和Ｃ的黄绿色蔬菜；多进富含纤维素的食物（谷类纤维素或水果、蔬菜纤维素），饮食不宜过分精细，适当进食一些粗粮。
每天的食盐摄入量低于5克。少吃腌、熏食物；减少肉类和脂肪的摄入，从而限制饱和脂肪酸的摄入；不吃霉变的食物。
美国北卡罗来那大学的教堂山分校研究人员发现每周吃18.3克的大蒜（大约是六片），不管是生吃或是熟煮的大蒜， 能够降低10%到50%胃癌与大肠癌的发生机会；研究人员表示他们并未发现到大蒜补充品的功效， 只发现天然的大蒜食品的功效， 原因应并不清楚。
以上内容就是对大肠癌的基本介绍，希望读者通过阅读本文对该病症有个基本的了解。
