维生素C是人们最熟悉且常常服用的一种维生素，同时，它也是肝脏必需的重要营养物质，几乎所有肝脏疾病的治疗都要用到维生素C。
VC对肝脏的作用体现在以下几方面：
①VC可直接改善肝功能，改善转氨酶。它是肝炎和慢性肝病者在肝功能异常期必须加强补充的维生素。VC能强化肝病患者的免疫水平，促进新陈代谢，增强肝脏解毒能力，对肝病具有综合调理作用。
②VC通过减少氧化应激，阻止过氧化脂质沉积，从而减轻肝脏脂肪变性，起到预防脂肪肝的作用。研究表明，VC对肝脏的作用明显强于其它常见抗氧化营养素。
③VC具有修复肝脏受损组织的作用，对慢性肝病、酒精和药物造成的慢性肝损伤都有益处。大剂量VC甚至对肝硬化者也有稳定肝功能、延缓病变进展的作用。研究发现，许多肝病患者尤其是肝硬化病人血液中维生素C、超氧化物岐化酶（SOD）等抗氧化物质的水平较正常人显著降低，在临床实践中给他们长期补充维生素C有重要意义。
VC是养肝必备营养素，尤其是已患有肝病的人，适宜长期补充天然VC。天然VC更容易被人体吸收利用，无副作用，不会加重肝肾负担，比化学合成 VC更安全，适合长期服用。
喝一杯气泡水便能补充丰富的维生素C，携带方便的维C泡腾片越来越得到大家的认可。但我们发现，有些人因操作不当损耗不少维C。
下面为大家总结了3个吃维生素C的误区。
1.水太烫放入维C泡腾片
刚从饮水机接出的水很烫，放入维C泡腾片，在等它溶解的同时水也会慢慢晾凉，这是很多人的“省时妙招”。实际上，虽然泡腾片制剂稳定性很好，但维C在80摄氏度以上的热水里，还是会有一定损耗的，容易被氧化分解。因此，最佳方法是用40摄氏度左右的温水冲泡。
2.放太久
如果你的杯子比较大，冲一杯维C泡腾片可能喝一上午，在空气中暴露时间过长也会损耗维C。冲泡腾片时的水量对维C的吸收效果影响并不大，因此，每次用200毫升左右白开水或矿泉水即可，以便尽快喝完，而且要现泡现喝。
3.混着喝
有些人还会用用茶水或饮料冲泡腾片，也可能埋下安全隐患。因为常用的泡腾崩解剂，是由碳酸氢钠与枸橼酸组成的，而茶水中含有的茶碱等成分，会与维C或崩解剂起化学反应。饮料中则一般含有苯甲酸钠，也会与维C起反应而产生有害物质——苯。
长期口服大剂量维C会给人体带来更多的副作用，可能出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、皮疹等症状;还可能增加肾结石、深静脉血栓的患病风险。长期大量服用的人突然停药，还可能出现维C缺乏的症状。
