薄荷是一种很常见的东西，我们平时吃的口香糖和用的牙膏里面往往都会添加薄荷的成分。只是不知道大家是否有考虑过，薄荷吃起来凉凉的是什么原因造成的。薄荷吃起来有清凉的口感，是因为薄荷里面含有的某种成分导致的吗？
薄荷是一种有特殊经济价值的芳香作物，它有很多功效和作用，能提神醒脑、疏风散热、清咽利喉和帮助消化等，因为薄荷有清凉的口感，所以是牙膏和口香糖中的常见成分。
薄荷吃起来很清凉的原因，是因为它的成分里含有薄荷油，薄荷油的挥发性很高，当它挥发的时候会带走口腔中的热分，所以就会感觉凉凉的。
再者，薄荷吃起来凉凉的原因，是因为它能“欺骗大脑”。薄荷会产生薄荷醇，薄荷醇可以欺骗我们的大脑，即便薄荷并不能真的让我们的口腔或者身体降温，但是却能够作用于感觉受体系统，让我们产生凉凉的感觉。这个原理就像跟辣椒素一样。
薄荷作为一种中药材，它有很高的食用价值。也就是说，薄荷不光可以被做成牙膏、口香糖，还可以用来制作各种食物。比如薄荷粥、薄荷糕等。
新鲜的薄荷是能够直接生吃的，新鲜薄荷可以榨汁和泡茶，干了的薄荷可以当做调味料，加入到食物当中。薄荷鸡丝和薄荷鲫鱼汤都是很常见的菜品。薄荷鸡丝一般要用薄荷梗做了才好吃，而薄荷鲫鱼汤则是在煮汤的过程中，加入新鲜的薄荷一起炖煮。如果家里有孩子老是咳嗽的话，家长可以学习着制作这道菜，小孩喝了会对咳嗽大有帮助。此外，还有薄荷豆腐也是一道跟薄荷有关的菜品，制作薄荷豆腐同样也要用到新鲜薄荷，这道菜能够治疗感冒引起的鼻塞、流鼻涕等。
