对于中风病人能不能喝骨头汤这个问题，我们先来看看中风病人的饮食原则是如何的。
中风病人的饮食原则：
①钙食物。美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食入高钙食物，能使2/3左右的人受到明显的降压效果。含钙的食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻酱、虾皮、海带、骨头汤、黑木耳、核桃、沙丁鱼、鸡蛋等均含钙丰富。
②宜多食钾食物。钾在体内能缓冲纳的食物有：黄豆、小豆、番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜；水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、核桃、西瓜等。
③宜多吃含优质蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品。
④限制钠盐的摄入。饮食应以清淡为宜，少吃咸食，吃盐过多，会使血管硬化和血压升高，每天吃盐应以5克以下为宜。
⑤少吃甜食。甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进动脉硬化。
⑥少吃动物脂肪。动物含胆固醇量高，可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。
⑦戒烟少酒。有烟酒嗜好的高血压患者，会因烟酒过多引心肌梗塞，脑中风。
我们再来看看骨头汤里有哪些营养价值。
骨头汤的营养价值
骨头汤富含蛋白质、脂肪、维生素以及极微量的钙，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，对人体非常有益。
最后我们来分析一下中风病人能不能喝骨头汤。
中风病人能喝骨头汤吗？
骨头汤中的钙、蛋白质可以帮助中风病人降压、补充营养，因此从这两点来看，对中风病人是有益的。但是骨头中的钙磷连系于骨质中长短常不乱的，仅以熬汤的方法是几乎溶不出来的。一般的骨头即使经过长时间烹煮，溶出的钙质仍非常有限，因此骨头汤中钙含量是微乎其微的。再是，骨头汤中脂肪含量高，长期服用容易导致高血脂、高尿酸、肥胖等疾病，对于中风的人来说，不仅不会好好转，还会加重中风症状。
因此，中风病人最好不要喝骨头汤。
