奶油
奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
奶油相当油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇，每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克，取决于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分占77.5%，另含蛋白质0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和胆固醇16毫克；每30毫升发泡奶油中，水分占59.6%，另含蛋白质0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和胆固醇38毫克。
奶油的功效与作用
奶油可以补充缺乏维生素A，较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
孕妇可以吃奶油吗？
慎吃。
奶油属于高热量的食物，孕妇可以吃。不过因为奶油制品尤其是蛋糕中多含有色素，这不利于宝宝的神经发育，所以不要多吃。
产妇可以吃奶油吗？
可以。
产后还是可以吃奶油的，适量的话不会影响身体恢复的，注意饮食营养，产后注意保暖，不要受凉，不要吃辛辣刺激食物为好，多休息，不要剧烈运动，注意放松心情。
