胃食道反流症属于慢性疾病，根据以往门诊经验，每年农历春节连续假期前后，求诊病例有明显大幅增加趋势。医师指出，饮食控制与生活调整是改善病灶的重要方法，若延宕治疗易引起食道癌，千万不可轻忽；建议民众平日应少喝咖啡、甜食饮品外，可利用5项简单原则预防，有效缓解病灶恶化与发生的风险。
专家指出，胃食道反流好发青壮族群，临床上，若有胸口灼热感(俗称火烧心)，或胃酸反流的不适，可称为广义的胃食道反流症，但若因胃酸及内容物反流至食道，引起食道黏膜受损、发炎、溃疡或出血等，则可称之为反流性食道炎，或糜烂性食道炎。
胃食道反流常见4大现象
1.发作时机：三餐饭后、躺平的时候或是弯腰的时候。
2.常见症状：胃酸反流，也就是胃的内容物倒流到咽喉。反流上来的东西可以很酸，也可以不酸。如果很酸的时候，就是俗称的溢赤酸。
3.吞咽异常：有些人可能会觉得胸口后方或是喉咙卡卡的。或着有一种怎么吞都吞不下去的感觉。
4.咳嗽胸痛：除咳嗽之外，有些病人会以胸痛来表现，常常因胸痛而反覆急诊或至心脏科门诊，检查心电图和抽血却又一无所获。经过一连串检查排除心脏问题之后，才发现原来是胃食道反流在作怪。
胃食管反流的饮食方案
1.少食用延缓胃排空的食物
胃排空延迟，不但间接的增加了反流的机会，同时患者也会出现腹胀、嗳气的多种不适。这一类食物主要包括一些质地粘腻的食物，如粽子、年糕、元宵、酒酿等。
2.少食用对胃粘膜有明显刺激的食物
这一类食物可以增加胃液分泌，引起胃内的胃酸等主要反流物的量明显增加，也会增加反流的机会。这一类食物主要指过冷、过热、过酸、过甜食物及辛辣刺激食物，其中包括大葱、大蒜、糖果等。对于酒、咖啡、浓茶等对胃有明显刺激的饮品必须格外注意，尽量少饮用。
3.少食用粗粮、坚果：（包括开心果、瓜子、栗子等）、各种零食、膨化制品，奶油蛋糕、巧克力等。这些食物也会刺激胃粘膜，增加反流机会。
4.蔬菜不会引起或加重反流
一般的蔬菜不会引起或加重反流，可自行选择使用，但对于韭菜、香菜、蚕豆等中医认为可能导致上火或疾病复发的蔬菜要适当控制。但每次食用的水果不可过多过杂、不可过冷过甜，如香蕉、甘蔗等最好避免食用。
医师提醒
一旦发生胃食道反流，如果没有好好控制，造成疾病慢性化，就有可能产生各种并发症，包括慢性咽喉炎、声音沙哑、食道溃疡及狭窄等。更严重的可能会产生一种名为巴瑞氏食道的癌前病变，甚至恶化为食道癌。据统计，巴瑞氏食道病人每年有1/1000至5/1000的罹癌率。胃食道反流虽然不是重大疾病，但也不能等闲视之。
