蜂蜜本身的果糖要经过人体代谢再转换成葡萄糖，才能够有效被人体所吸收，第一杯水清扫体内垃圾的作用未达到，所以并不适宜充当第一杯水。
而蜂蜜作为第一杯水，不能有效的补充机体细胞的水分，排尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效。这个时候体内并为完全排出废弃物，又来了新的物质，那么就会与一夜的废弃残渣一起混合，不能有效获取蜂蜜的营养成为，更不利健康。
所以，在清晨饮用完白开水后，体内相对洁净了，再食用蜂蜜就更有利于发挥其防治功效。为了不影响早餐的食欲，可以将蜂蜜直接食用或与面包等一起食用，还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用。
睡觉前30～60分钟饮用一杯蜂蜜水，也不是人人适用的。其原因是此时饮用蜂蜜水，由于饮用后会使血糖快速提高，夜里细胞本来就缺水，血液黏度相应较高，再饮用蜂蜜水，血黏稠度会更高，不利于预防心脑血管意外。所以中老年人、血脂异常者还是选用白开水更为适宜。
