一、 维生素，尤其是维生素A、维生素B族缺乏，无机盐中钙的摄入不足。这些往往与中餐的烹调习惯有关。
二、碳水化合物严重不足，主食摄入过少。运动员中有一种误解认为‘吃肉长肉”，因此，吃主食少，吃肉多，很多力量型的运动员，往往在饮食中拼命吃肉而少吃甚至不吃主食来增强力量积累。
三、 蛋白质、脂肪摄入过多。食肉多，必然导致蛋白质、脂肪类的堆积。杨教授打了一个很形象的比例，吃主食就像烧液化气，烧完了就什么也没有了，而吃肉却像烧蜂窝煤，总是有“废物”存留在躯体内。蛋白质脂肪的堆积会造成身体负担，带来各种疾病，以及其他营养素如钙、铁类的流失等。
四、 三餐不合理。普通人中不重视早餐，中午凑合，晚上美餐的现象普遍，很多运动员也这样，这种饮食习惯带来的不良影响已众所周知。
五、 饮料选择比较随意。运动员训陈中往往不注意补水的问题。实际上，出汗至体重的2%－3%，其能力就会下降。运动中及运动后补水，应以含离子的淡糖、淡盐水为好。白开水、纯净水、矿泉水、可乐等类饮料不是很适合运动员使用。
杨教授认为，以上五点必然会对运动员体质、对训练成绩存在负面影响，而城市居民中如避免了这样的营养误区，必然会使生活质量有所提高。
