肺癌的发生于人们日常的生活习惯有很大关系，尤其是饮食习惯不佳可引发很多癌症，针对肺癌来说常吃以下黄绿色蔬菜可预防肺癌发生。
常吃黄绿色果蔬有助防肺癌：
一项调查显示，若每日摄取较少维A，和在人体内可转化为维A的胡萝卜素，10年后发生肺癌的比率明显偏高。
研究人员认为，维A可维持细胞核完整性，保证上皮组织正常代谢，加速细胞核DNA修复，阻断细胞癌变过程，抑制癌症发生。长期缺乏维A，会使呼吸道上皮发生鳞状化生，进一步发展，就容易引起肺癌。
而黄绿色果蔬含很多的维A，所以常吃黄绿色果蔬有助防肺癌。
西红柿、南瓜、韭菜、橘、菠菜、红薯、荠菜、芒果、橙、杏、茼蒿、油菜、青椒、苋菜和胡萝卜等黄色和绿色蔬菜、水果中，含有大量的胡萝卜素，可以适当多吃，这不仅对预防肺癌有益，对高血压、冠心病、糖尿病和血脂异常等慢性病，也有一定预防效果。
温馨提醒：
研究表明，微量元素硒可提高机体免疫力，硒元素摄取不足，也会增加肺癌发生的危险。虾、蘑菇、蛋、蟹、瘦肉和芝麻等食物中硒元素含量较高，可以适当摄取，但动物性食物不宜过多食用，否则不利于心脑血管健康。
