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葡萄丝糕——儿童食谱

来源:风度派    阅读: 2.41W 次
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这种糕营养丰富,葡萄干含有丰富的铁、磷、钙及维生素等,有补血、强筋骨作用,金糕开胃助消化。幼儿食用此糕,对生长发育有益。

葡萄丝糕——儿童食谱

原料:

面粉400克,面肥100克,碱6克,白糖100克,金糕5克,葡萄干5克,桂花5克,青红丝少许。

制作:

1、 将面粉放入盆内,放入面肥,用温水和成面团发酵。

2、 将碱用温开水稀释,倒入已经发酵的面团内,调成稠粥状,再加入白糖、桂花、葡萄干调均匀。

3、 屉内放木框,铺上屉布,将调匀果料的软糊倒入框内,抹平,撒上金糕丁、青红丝,用旺火蒸30分钟,下屉,晾温切成小菱形块即成。

特点

暄软,香甜,孔多如蜂窝。

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