桂圆又名龙目、圆眼、龙眼肉等，是我国特有的果品。
桂圆几乎含有人体所需要的各种营养素。每100克干品中含碳水化合物65克，包括大量葡萄糖、蔗糖、果酸等，含蛋白质5克、磷118毫克、铁4.4毫克、钙30毫克，还有多种含氮物质、维生素C及B族维生素。这些成分都是防癌保健的必需物质，可以增强机体的免疫能力，对脑细胞有一定补养作用，对大脑皮质有镇静作用，因而对增强记忆、减轻大脑紧张疲劳特别有效;桂圆中含铁量较高，维生素B2也很丰富，可以减轻宫缩及下垂感，起到保胎作用;对神经性心悸有一定疗效;还具有延年益寿的作用。
龙眼食物相克列表，和桂圆相克的食物
肥胖症不宜吃龙眼肉
龙眼肉一方面属于高糖、高热量食品，其中所含葡萄糖量高达25%;另一方面，龙眼肉甘温滋腻，易生痰助湿，肥胖症患者食之弊多利少。
口疮不宜吃龙眼肉
龙眼肉最易助痰助热，口疮患者应忌食。#p#副标题#e#
桂圆的最佳搭配食物，桂圆食物相宜列表
桂圆+人参
人参、桂圆都具有滋养强壮的作用，做成饮品饮用，可使身体保暖，增强体力。
甲鱼+桂圆+山药
甲鱼所含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A均较丰富，还含脂肪、维生素B等，自古视为滋补佳品。甲鱼还有润肤健肤、明目的作用。
甲鱼若与桂圆、山药相配食用，有补脾胃、益心肺、滋肝肾等功效。
龙眼+红枣
龙眼具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若龙眼与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分，对闭经有一定疗效。
龙眼+鸡蛋+白糖
龙眼若与鸡蛋、白糖搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
龙眼+鸡肉+当归
龙眼具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力有一定的疗效。
龙眼+百合+红糖
龙眼对于心血不足型失眠，有很大的食疗作用，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。#p#副标题#e#
桂圆有哪些保健作用？
龙眼肉食性温，味甘，归心、脾经;具有补气血、益心脾、安神益智、生津润燥的功能。可治平素体弱、惊悸、怔忡、健忘、失眠、口燥咽干、产后浮肿、自汗盗汗、脾虚腹泻等病症。
（1）抗衰老。据现代药理研究，人体的衰老与一种黄素蛋白酶———脑B型单胺氧化酶（HAO-B）加速机体的老化有关。北京大学研究发现：龙眼肉提取液对这种酶的活性有较强的抑制作用。龙眼肉中含有大量的维生素和氨基酸等营养物质，有助于抗衰老。龙眼肉还有降血脂和改善冠状动脉供血的能力。
（2）安神益智。龙眼肉含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质，以及铁元素和多种维生素等物质，既可补充热能，又能补充机体合成血红蛋白，因而有补血生血的作用。研究还证实，常食龙眼肉可增强大脑的记忆功能、消除疲劳和改善睡眠。
（3）提高机体免疫力。动物试验表明，龙眼肉提取液具有促进生长发育、增加体重、显著延长小鼠耐缺氧时间和提高免疫功能的作用。
（4）抗癌作用。据动物试验，龙眼肉对肿瘤细胞的抑制率达90%以上。临床也发现长期给癌症患者口服龙眼肉可改善症状，延长生存时间。
