口水即唾液，是唾液腺所分泌的液体。人一昼夜分泌量约为1000～1500毫升。其中大唾液腺约分泌占5/6，小唾液腺分泌占1/6，均自觉与不自觉地被咽入胃中，绝大部分被吸收，以维持体液平衡。唾液分泌有一定的节律，夜间停止分泌，清晨较少，下午4～6时达高峰。口水除含有水分外，还含有人体健康必需的淀粉酶、溶菌酶、黏蛋白、球蛋白、乳酸胆铁、磷酸钙、氨基酸、钾、钙、氯等多种成分。这些对人体都是有益的，因此生活中不要随便吐口水，人经常吐口水会影响身体健康。口水对人体养生主要有八种功能：
1、冲洗作用：口水能把口腔里的食物残渣冲洗掉，以保持口腔的清洁卫生。
2、润滑作用：口水中含有黏液素，可使口腔润滑柔软，同时还能调和润湿食物，使食物溶解，便于吞咽。
3、止血作用：口水能促进血液凝固，口内外伤或拔牙后引起出血时，许多人没有使用药物，将嘴闭住，血就被止住了，就是口水帮助止血的。
4、稀释作用：当酸的或者苦的等刺激性的食物进入口腔时，口水分泌会增加，把它稀释，便于吐出或咽下。#p#副标题#e#
5、抗菌作用：口水中的各种有机和无机成分通过不同机理，产生一定的抗菌作用，可以起到防止口腔、咽喉和牙龈发炎。
6、消化作用：口水中含有大量淀粉酶，能把淀粉水解为麦芽糖，使食物易被胃肠道吸收。
7、治伤作用：口水中有一种神经生长素，这种生长素能显著地缩短伤口愈合时间，使烧伤的皮肤尽早愈合。
8、抗衰作用：口水中含有一种能使人保持年轻的“唾液腮腺激素”，能使人聪明、齿坚、肌强。
