排骨脆皮冰笋的做法
将排骨凉水入锅，烧开后取出血沫
锅内入水烧开，倒入脆皮冰笋，加入姜片，煮20分钟
将煮好的脆皮冰笋捞出控干水分
锅内入油，放入葱、姜、干辣椒、八角、花椒，煽出香味，倒入排骨煽炒，调入生抽、老抽、料酒继续煽炒至排骨上色
加入脆皮冰笋翻炒
一次性加足开水，大火烧开后转小火炖40分钟，调入盐继续炖20分钟，排骨脆皮冰笋完全熟烂即可
