中医指出：温热是补、寒凉是泻。
黑米、乌骨鸡性温，补血、补肾效果明显；
黑芝麻，性平、补肾、补肝，润肠、养发；
黑豆，性平，补肾、活血，解毒；
黑木耳性凉，海带、紫菜性寒，夏天可以经常吃，冬天尽量不要吃。
任何食品是补还是不补，一定要看这个食物的属性。性平、性温的食物，一年四季对身体都有补益的作用；性凉、性寒的食物，除了夏天以外，其他季节尽量不要吃，非要吃的话，也要与温热的生姜，辣椒、胡椒、花椒配在一起，这样既能摄入这些食物特有的营养素，又不至于伤肾、伤胃。
