五谷杂粮是最健康的食品，同时有些粗粮还有着很好的抗癌作用。
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。从红薯中提取出一种活性物质——去氢表雄酮，能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
粗玉米中的谷胱甘肽氧化酶及微量元素，镁和硒等成分，可防止癌细胞形成及扩散，尤其能防治乳腺癌和直肠癌。玉米中还含有大量的纤维素，可促进胃肠蠕动，促使肠内残渣排除，防止癌症发生。
小麦全麦含有强力抗氧化剂，有助于预防结肠癌、糖尿病和心脏病。抗氧化剂存在于多种维生素中，如维生素E、维生素D等，可对抗身体内的自由基。自由基会损伤细胞，导致心脏病、癌症、糖尿病、白内障等疾病。全麦所富含的纤维也有助于抗癌。
现代社会癌症频发，为了避免癌症的侵袭，日常饮食不妨多吃一些粗粮。
