荷兰豆可以减肥吗 荷兰豆的热量
别名：甜豆
热量：17大卡（100克）
分类：蔬菜类
评价：荷兰豆对增强人体新陈代谢功能，营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，推荐在减肥期间食用。
营养信息
营养素含量（每100克）
热量（大卡）17.00
碳水化合物（克）8.10
脂肪（克）0.30
蛋白质（克）3.00
纤维素（克）7.60
维生素A（微克）一
荷兰豆的营养价值
1.熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。 2.每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克，约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量，但按每一克蛋白质计算，荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。 3.在豆类中荷兰豆所含的钙和磷较低，因此在食用荷兰豆的时候需要用其他食物补充钙。含磷丰富的是动物性蛋白质、豆类和坚果，大量摄取这些食物的同时一定补充足够的钙，因为在钙摄入不足的时候，如果摄取大量的磷，会影响钙的吸收和利用。 4.荷兰豆是铁的上好来源。
荷兰豆的吃法
豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。
豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。
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