甜豆的热量以及减肥功效
别名：麦豆，软荚豌豆，回回豆，青斑，带荚豌豆，荷仁豆，菜豌豆
热量：27大卡（100克）
分类：蔬菜类
适宜人群：一般人群均可食用
禁忌人群：脾胃虚弱者、肾功能不全者忌食
甜豆与红糖搭配能
甜豆的吃法
甜豆炒食或者凉拌，也可用作炖汤。 做甜豆的时候不宜使用硬水（水中含有钙镁离子浓度超标）否则甜豆咬不开、嚼不烂。 甜豆焯水后凉拌、清炒、蒜蓉，或者与腊肉炒食。
如何挑选甜豆
选购甜豆的时候，扁圆形表示成熟度最佳，若荚果正圆形就表示已经过老、筋凹陷也表示过老。手握甜豆若咔嚓作响，表示很新鲜，甜豆上市的早期要选择饱满的，后期要选择较嫩的。
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