热量：338大卡(100克)
分类：零食点心
评价：水分含量低，因此热量比鲜地瓜高不少，与其他蔬果“干”一样，减肥期间不宜多吃。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)338.00
碳水化合物(克)83.90
脂肪(克)0.10
蛋白质(克)2.40
纤维素(克)一
维生素A(微克)一
度量单位
度量单位热量(可食部分热量)
1根地瓜干(4.0克)14大卡
标准(100克)338大卡
营养价值
地瓜含热量低，且颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。不要认为地瓜甜甜的，就认定它含糖量高哦!让我们来看看地瓜的营养表吧。每100克地瓜含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此地瓜是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，地瓜还含有均衡的营养成分。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能。特别是含有丰富的赖氨酸，而我们平时吃的大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。故而，营养学家称地瓜为营养最平衡的保健食品，也是最理想又花费不大的减肥食品.
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