龙利鱼，肉质鲜嫩，多为冷冻储存。在生活当中，我们都是很喜欢吃的，但是我们很多时候都是在外面吃的比较多，觉得自己做起来麻烦好有做的不好吃，很少在家里动手煮，那我今天把做法分享给大家，让你们在家里也可以享受龙利鱼。
龙利鱼的做法大全家常
清蒸龙利鱼
用料：
龙利鱼柳，料酒，柠檬，生姜，葱，橄榄油，蒸鱼的油
做法：
1.在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；
2.蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出清蒸龙利鱼的做法 将葱切成小段后撒在鱼上；
3.锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；
4.加一点鱼油即可。
小贴士：
1.龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味；
2.龙利鱼肉非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了；
3.龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉喝了也没事。
味道非常好。
龙利鱼的做法大全家常
煎制龙利鱼
用料：
龙利鱼100克，鸡蛋液2勺，生粉，盐，黑胡椒碎，蘸酱
做法：
取龙利鱼肉最厚实的部位，清洗后等分成两大片，用厨房纸吸干水分，撒盐和黑胡椒碎腌制15分钟；
将腌好的鱼块拍上生粉，稍稍压紧后抖去多余的粉；蘸上蛋液放入平锅中，中小火煎至两面浅金黄，出锅前再撒些黑胡椒碎；
可以随意搭配喜欢的蔬菜，蘸汁也可以用海鲜酱或甜辣酱，喜欢原味的甚至不用蘸酱。
小贴士：
鱼块煎制时拍一些生粉和蛋液，不容易粘锅，又可以锁水保持肉质鲜嫩；平底锅只需用少量油润一下即可，吃起来不会感觉油腻；这个做法简单但不影响美味，可以省却烹煮时的各种辛苦，尤其适合夏天。
龙利鱼柳
用料：
龙利鱼一条，盐，白糖，白醋，泰式甜辣酱，麦当劳番茄酱，蛋清，淀粉
做法：
1.把龙利鱼化冻～清洗干净轻轻用厨房纸巾挤压除去水分～切成小块备用～
2.用少许蛋清～盐～胡椒把切好的鱼丁腌制一会入味～再倒入适量的淀粉抓匀～油热后放入鱼丁炸制一会捞出～油温升高后再复炸一遍鱼丁捞出备用～
3.油热后放入适量的泰式甜辣酱～放入麦当劳番茄酱两袋～小火熬制一会～放入炸好的鱼丁～放入少许白糖～盐～白醋～最后撒上少许芝麻出锅～
小贴士：
番茄酱也可以用别的品牌的～也可以用番茄沙司代替～喜欢就好～嘻嘻
