一张桌子、一个馍盒和一个招牌，招牌上写着“自己拿馍，自己付钱，1元2个、3元7个、5元12个”字样，前来买馍的居民自己拿起夹子取出馍，装进塑料袋，然后把提前准备好的零钱，塞进旁边的铁盒子里。这就是“自助售馍摊”。
夫妻做蒸馍买2套房
“自助售馍摊”的主人叫黄治礼，是安徽界首市农民。15年前，黄师傅和妻子一同从农村来到市区谋生，经过市场调研，夫妻俩最后选择了劳动强度大，但投入较少的蒸馍店生意。图为黄师傅蒸馍店的外景。
学生付钱拿馍
9月8日中午，一位放学后的学生来到“自助售馍摊”前自己付钱拿馍。
黄师傅介绍说，从开始做蒸馍店生意以来的10多年间，夫妻俩几乎每天都是清晨4点多起床，拌面、烧火、做馍、起锅，然后走街串巷去销售，一直要忙到晚上9点左右。经过夫妻俩辛苦经营，他家的蒸馍店在当地有着较好的口碑，生意也比较红火。
9月8日中午，在外卖馍的黄师傅回家后，又忙着和妻子一起把刚蒸好的馍抬出屋。
据了解，黄师傅和妻子每天做蒸馍可以用掉8袋50斤面粉，做出蒸馍3000个左右。按1元2个计算，一天毛收入就可以达到1000多元。问起是否在城区购买了房屋，黄师傅笑了笑说，因为孩子结婚需要，已经购买了2套楼房。
自助售馍摊
说起摆“自助售馍摊”的原因，黄师傅说，因为前段时间他妻子要忙于照顾孙子，实在腾不出人手打理馍摊。另一方面，也是为了照顾周围老客户购买方便和不影响馍店的生意，所以最后就想出了实行"无人收费、自助拿取的“自助售馍”这个方法。
自助售馍的钱
黄师傅说，刚开始经营“自助售馍摊”的时候，他也是担着心。“因为没有人看守，最害怕的就是有人拿了馍不付钱，或者少付钱多拿了馍。”但是连续试了几天后，经黄师傅清点发现，每次拿出去的馍和所收回来的钱都是能对上数的。
9月8日中午，忙完手头的活后，黄师傅把“自助售馍摊”的钱盒打开，对当天卖馍的收入进行清点。
清点自助售馍摊的钱
黄治礼说，有一次，经过清点差了2块钱对不上账，后来邻居送来了钱才知道，是因为对方来买馍时没有带零钱。“一开始，‘自助售馍’摆一天只能卖到10几20块钱。如今，一天可以卖到100块钱，但是也没有发生差钱情况发生。”
和往常一样，下午3点多，黄师傅把“自助售馍摊”的馍放好后，又开着卖馍电动车出发了。他说，他的“自助售馍摊”只所以能继续经营下去，这全靠邻居们照顾，同时，也说明当地群众的素质高，社会风气好。“大家现在都比较讲诚信，这也算是对我蒸馍店的帮助和支持，所以我还会把自助售馍摊继续坚持做下去。”
