记者20日从成都市食药监局了解到，成都市已完成2016年第一期食品安全监督抽检，在6288批抽检样品中，有130批不合格样品，其中6家餐饮店检测出罂粟碱或吗啡等物质。
在不合格名单中，天府新区成都片区太平朋诚火锅店、彭州市九尺镇徐世周肥犇牛杂火锅店、邛崃市固驿镇乔涡涡火锅店、大邑县晋原镇刘老幺饭馆、邛崃市油榨乡鑫星饭店、新都区新都镇孔元小食店等6家餐饮店被检出罂粟碱或吗啡等物质。
此外，黄记煌三汁焖锅成都青年路店的酸辣火锅粉，武侯区临江门火锅店、武侯区刘氏打渔郎火锅晋阳店的粉条及多家店铺的包子被检出铝超标。
据悉，本期监督抽检共6288批，不合格样品130批，其中生产环节8批，流通环节15批，餐饮环节107批，不合格率为2.07%。
目前，成都市食药监局已安排各区（市）县食药监局开展重点整治，对不合格样品开展核查处置，责令违法生产经营企业下架、召回不合格产品，并依法对生产经营企业实施行政处罚或及时移送公安机关处理。
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铝不是人体需要的微量元素。是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后仅有10%－15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害。
体内过量的铝，会影响儿童的骨骼和智力发育。对于成年人，长年蓄积的铝则可导致老年痴呆，并可引起骨质疏松，以及心、肝、肾和免疫系统的损害。老年人由于排泄功能较差，更易使铝在体内蓄积，从而引起伤害。
如何防止摄人和吸收过多的铝
1、减少食用含铝高的发酵剂制作的食物。
2、减少自来水中的含铝量，在用铝壶烧开水时，水沸腾即可，不要烧开后煮的时间过长，以免铝的含量增加。
3、减少和避免铝污染源，除保护环境外，不要用铝制的水管，以避免铝污染。
4、减少从药物中摄人铝，少用或不用含铝的制酸剂，一方面可预防病人吸收大量的铝，另一方面也可防止大量的含铝粪便污染环境和农作物。
