店家甲醛泡牛百叶售卖 揭毒牛百叶的制作过程

　　我们都知道甲醛是一种有毒物质，对人体有极大的伤害。要是你吃的食物里面含有甲醛你会有什么表情呢？据报道，石排名店主为了更好的售卖牛百叶，竟然将牛百叶浸泡在甲醛里面。其中一人卖了6年之久，每年售出100公斤“问题”牛百叶。近日，石排公安分局查处了这两宗案件，以涉嫌生产、销售有毒有害食品刑事拘留了两名店主。

11月25日，石排公安分局联合食药监分局分别对该镇石兴市场根记海鲜店、利丰市场祥兴海鲜店进行突击检查，现场检测发现两家店内销售的牛百叶含有甲醛成分。随后，分局现场人员将根记海鲜店经营者谢某根、谢某效以及祥兴海鲜店经营者王某扛带回派出所作进一步调查。

王某扛供述，自己从2002年起经营海鲜店，自经营起开始销售牛百叶，从2009年起在牛百叶中添加含甲醛药水，每年大概卖出牛百叶100公斤左右。她说，自己每次批发进货15斤牛百叶，一般都要卖十天左右才能卖完，从第七天开始，牛百叶就会出现变黄变软的情况，顾客会觉得不新鲜。这时她就添加一些药水到浸泡牛百叶的水中，泡过的牛百叶会变得白净点、硬一点，甚至是原来有些腐烂的牛百叶看起来都变得很新鲜，这样就很好卖。她说，一般每次会加入一矿泉水瓶盖份量的药水。

王某扛说自己并不知道药水叫什么名称，只是发现它的味道比较刺鼻。她从虎门镇太平海鲜市场以10元每瓶购买的这种药水，瓶上没有任何标识，一瓶约重1斤左右。

根记海鲜店经营者谢某根供述，自己经营该海鲜店10多年，自今年10月起开始使用含甲醛药水浸泡牛百叶，一个多月来共卖出约90斤左右牛百叶。他说一般是进货的第三四天开始用药水浸泡牛百叶。但是公安机关在查处时发现，谢某根将刚采购回来的牛百叶也浸泡在加了甲醛药水的水中。他说是因为不想让那些牛百叶变软。谢某根说，之前他去虎门太平批发牛百叶的市场进货时，向批发商请教了牛百叶卖不完软了怎么办，别人教了他这种方法。药水是他从虎门镇太平农贸市场购买的，但不知道具体是什么东西。

延伸阅读：甲醛的危害

刺激作用

甲醛对皮肤和黏膜有很强的刺激作用，可使人眼部干涩、流泪、视力模糊、鼻黏膜水肿、咽喉不适、皮肤瘙痒。

毒性作用

可引起头晕、失眠、疲倦、注意力不集中、记忆力下降等神经系统损害，腹痛、恶心、呕吐、全身无力等消化系统损害，咳嗽、胸闷、气喘等呼吸系统损害。还可导致免疫力下降、月经紊乱、不孕症、新生儿畸形等，儿童和孕妇对其尤为敏感。

致癌作用

动物实验证明甲醛既是致癌剂又是促癌剂，有可能导致鼻咽癌、肺癌、皮肤癌、白血病、结肠癌等。

如何辨别含有毒添加物的食物

1、牛百叶：要是牛百叶又白又大而且特别的鲜艳千万别吃。特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制过的，用手一捏很容易碎，加热后迅速萎缩，应避免食用。

2、黑木耳识别：假木耳通常都有掺假物的味道，如有涩味，说明用明矾水泡过；有咸味，是用盐水泡过；有甜味，是用糖水拌过；有碱味，是用碱水泡过。