水是生命之源，人是离不开水的，人体的68%都是水组成的饿，无论是人的大脑还是人的肝脏、心脏都是由水组成的，血液更是不用说，正因为这么多的水在我们的身体里不断的进行更替，才有利于维持身体的健康，排出毒素，维持正常的渗透压，维持正常的血液浓度等，因此，水对于健康至关重要。
那喝什么水也更是大事，喝好的水就是给身体好的营养，喝不好的水等于给身体增加毒素，现在整个水资源的污染非常严重，是时候选择好水了。如果说30、40年前没有这个顾虑的话，那个时候即使没有自来水，河水和井水一样都是清澈的，可以捧起来就喝的，但是即使是自来水都不能让人放心，因为自来水的水源也被污染，因为自来水里含有大量的氯对身体健康有伤害。
那究竟喝那种水好呢?据英国《每日邮报》报道，英国基尔大学一项新研究发现，每天喝1升矿泉水可以预防老年痴呆，其机理是多喝富含硅的矿泉水可显著降低体内神经毒素铝的水平。老年痴呆是人们比较惧怕的疾病，尽管老年痴呆不会马上危及生命，但是因为认知的障碍，甚至出现一些违反常规的行为，也意味着随时可能发生意外，所以，人们很恐怖这种疾病过早的降临到自己的身上。
研究表明，摄入过多的铝很容易患老年痴呆，而平时我们接触铝的地方很多，铝锅曾经流行了很多年，只因为轻便和导热快而被人们喜爱，现在依然有人在用铝锅，可能会有一些人认为现在已经不用铝锅了，那就不用担心老年痴呆了，其实不然，铝一旦进入体内，也是很难排出的。
研究过程让每人每天饮用1升矿泉水，研究持续13 周。结果发现，大多数患者认知能力不再进一步下降。而其中一人体内铝水平下降了70%，多数人体内铝水平下降了50%—60%。而且还有3人大脑功能得到明显改善。
为什么矿泉水会有这样的功效呢?主要是因为矿泉水中有一种可以抑制铝的金属硅，饮用含硅矿泉水的确可排除体内神经毒素铝。因为饮用富硅矿泉水之后，体内铝会汇集血液中，然后通过尿液排出体外。这种疗法可称为“富硅水排铝疗法”。目前已经被证实。
而且研究也发现，老年痴呆会随着身体铝被排出，铝水平降低以后，大脑的功能也得到改善，老年痴呆的表现也会减轻很多，所以，通过上述的研究，专家告诉我们如果想要预防老年痴呆，就多喝富含硅的矿泉水吧。
