据每日健康生活网，一项新的研究发现，番茄汁有助于遏制乳腺癌。女性多摄入番茄激素量得以提高认为可以预防疾病。
美国的研究人员说：“多吃西红柿和西红柿产品的好处，即使时间很短据我们的研究结果表明效果也很明显。”
他们补充说，女人易于吸收西红柿的益处。
例如，一天一杯番茄汁，一杯番茄汁含适量的番茄红素，植物性化学物质对身体健康有效果。
番茄因番茄红素而呈现出鲜艳的红色，有助于预防前列腺癌。
新泽西罗格斯大学的研究人员，在70岁的女性增加番茄摄入量的前后十周对激素水平的提高情况做了测量。
这些人都是超重或近亲患有乳腺癌的女性，自己患病的风险都比较高。
据《临床内分泌学与代谢杂志》报告，一天一杯番茄汁体内的番茄红素量促使脂联素水平提高了百分之九，脂联素有调节脂肪水平的功能，会增加患乳腺癌的几率。
偏瘦的女性激素水平上升量最大。
研究人员亚达那·诺斯说：“这一发现证明了肥胖预防的重要性。”
番茄摄入量增加，女性体内激素量随之提高了，其激素可以起到预防疾病的作用
食用富含番茄的饮食对保持女性激素水平和健康体重有较大影响。
据以前的研究工作，番茄红素阻止癌细胞的生长和扩散也起到抗乳腺癌的作用。
西红柿是番茄红素的最佳来源，但在番石榴、西瓜、杏、木瓜和粉红葡萄柚中也发现含少量番茄红素。
不过，英国专家说，这项研究并不是需要女性冲出去买大量的西红柿回家。
不喜欢每天喝番茄汁的人可以试试做一碗番茄汤、意大利面用的番茄酱也可以。
英国癌症研究员Yinka Ebo补充说：“我们的饮食多种多样、营养丰富，常常许多食物相互结合在一起吃，从而影响我们患癌症的风险。（实习编译：郑平 审校：邱天华）
