根据《食品安全法》及其实施条例规定，为确保食用燕窝的安全性，国家食品安全风险评估中心开展食用燕窝亚硝酸盐风险评估。国家食品安全风险评估中心与马来西亚食品安全专家就燕窝亚硝酸盐问题开展了合作研究，分析了不同加......

有消息报道，8名路人在广州梅花园地铁口，因食用流动小贩的卤鸭脖等食品，先后出现心跳加速、舌头嘴唇变紫发黑等症状。紧急送院中有一名重症患者，医生说再晚10分钟就可能没命了!据悉，8名患者均为吃了含有大量亚硝酸盐的鸭脖......

在大多数群众眼里，剩菜剩饭只要没有变馊都是可以吃的。其实，这是不正确的看法。剩饭菜加热后会加剧饭菜的毒性，吃后极易发生中毒危险。上小学五年级的小亮由于父母外出，便将隔夜的两盘炒菜热了热都吃了，当时也没感到有什么......

夫妻俩一起经营一家卤菜超市，本想为小长假提前囤货大赚一把，但天气越来越热，怕卤菜馊掉，他们多次往卤菜里添加亚硝酸钠保鲜。最终，他们销售的100多斤卤菜导致101位市民食物中毒。近日，湘潭县人民检察院对犯罪嫌疑人刘某、赖......

（原标题：塔吉克斯坦数人因食用“毒抓饭”身亡）中新社阿斯塔纳1月6日电杜尚别消息：塔吉克斯坦日前发生一起食物中毒事件，12人因食用“毒抓饭”送医救治，4人不治身亡。据塔吉克斯坦卫星网报道，此事发生在塔第二大城市苦盏，在与......

没有味精了，你从家里带点过来。好。以上对话发生在今年5月20日，隆回县商贩范志珍与女友张露苗之间。可惜张露苗带来的不是味精，而是亚硝酸钠。这个失误导致隆回二中146名学生出现中毒迹象，其中一名学生于6月15日中毒身亡......

卤肉、卤猪蹄、卤牛肉、卤鸡爪……这些熟食在街头小店、路边摊、大超市都很受欢迎，但是，也许你不知道，这些熟食有可能给我们的健康带来很大的风险。女子误食添加剂丧命不久前，王先生和妻子在家里吃火锅，吃完饭......

甘孜藏族自治州公安局海螺沟景区分局局长李忠明在发布会上通报，经调查，明珠花园酒店今年2月在成都购得5袋亚硝酸钠后，存放于厨房库房中。8月1日，酒店员工因加工卤肉在库房领取一袋，使用后将剩余亚硝酸钠存放于厨房操作台下......

亚硝酸盐可以使肉制品呈现一种漂亮的鲜红色，肉类具有独特的风味，而且能够抑制有害的肉毒杆菌的繁殖和分泌毒素。省食品安全专家委员会专家分析，正是这一功效，导致有个别不合法、不正当经营的烧烤店会在烤串中添加过量的亚......

夏季饮食当心亚硝酸盐中毒夏季饮食当心亚硝酸盐中毒肠道紊乱也可引起亚硝酸盐中毒亚硝酸盐多存在于腌制的咸菜、肉类、不洁井水和变质腐败蔬菜等。普遍存在于食物中的硝酸盐，在细菌的作用下可以转化为对人体有害的亚硝......

目录：第一章：巧妙降低亚硝酸盐第二章：皮肤瘙痒切勿烫洗第三章：揭秘手指里也有养生秘诀生活中很多时候我们会误食亚硝酸盐，亚硝酸盐对我们的健康产生很大的影响，它不但能够造成肠胃功能紊乱，严重着甚至能够中毒死亡。如何才能......

幼童吃卤鸡爪中毒，原来是黑心商家添加了过量的亚硝酸钠导致的。这亚硝酸钠是什么？过量又有哪些危害？近日，兰州市城关区食药监局相继接到两名幼童家属投诉食用了城关区木塔巷某店的卤鸡爪后出现中毒、休克症状。经有关部门......

亚硝酸盐我们都不陌生，很多腌制品中都含有，但是现在很多黑心的商贩会为了防止食品腐败故意在其中加入亚硝酸盐，那么在我们日常生活中哪些食物中亚硝酸盐会超标呢，下面我们一起来看一下：看看你的食物中是不是亚硝酸盐超标能......

【廉州镇发生一起食物中毒事件】广西日报记者李邕报道：8月23日中午，事主张某刚为奶奶庆祝生日，邀请张某尧作厨师，在廉州镇堂排老佳社村堂兄家中宴请亲朋好友。约30多人先行就餐，就餐中部分人员出现头晕、恶心、呕吐、口唇......

近日，广州市公安局食品药品犯罪侦查部门破获多起涉食品犯罪案件，以实际行动捍卫市民舌尖上的安全。捣毁劣质烟熏肉窝点9月中旬，花都区公安分局接到举报，称辖内某隐秘无牌食品加工场涉嫌生产、销售有毒、有害烟熏肉。接报......

某IT男子，胃部出现不适有四个多月，起初以为是工作压力大，胃口不好，于是每每吃饭时总是选择自己最爱的食物来开胃，比如酸菜鱼、水煮鱼。然而，胃口并没有因此而改善，反而发展到不能进食。经检查，医生发现该男子全胃弥漫性癌浸润......

黄陂一公司18名工人到食堂就餐后，出现食物中毒症状并送医。黄陂区疾控中心检测显示，该公司食堂所用水源亚硝酸盐严重超标，疑有人投毒并已向警方反映。昨日上午，记者在武汉161医院见到，来自武汉鑫威克包装物资有限公司的中......

为防止亚硝酸盐中毒，在种植蔬菜时施用氮肥要适量适时，在我国大型的蔬菜批发市场有快速检测的程序，所以我们尽量到正规的菜市场和超市购买蔬菜，可以避免买到硝酸盐超标的蔬菜。家庭中食用蔬菜也要注意新鲜，如需存放可将蔬菜......

泡菜中含有亚硝酸盐，其致癌是众所周知的。但是各种各样的泡菜也往往会作为配菜出现在餐桌上，对于很多佛系养生的人来说，通常会在吃完油腻的食物后来些泡菜，解腻爽口的同时安慰自己营养均衡。对于遍布全国各地的泡菜，大家也......

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