焦脆香酥，甜咸可口。五香鸭肉做法1.将鸭肉洗净，下入汤锅白煮至断生为止，捞出晾凉，剔去皮，切成6厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片;捣烂15克葱、姜，加料酒取汁，加入盐、味精、白糖、五香粉，将肉腌约半小时。2.将鸡蛋打散，加面粉、......

色红柔嫩，鱼香味突出。食用效果猪肉含有丰富的营养成分，具有较强的滋补作用，同时还有降血糖的作用，对预防糖尿病有较好的疗效。鱼香肉丝做法1.将葱、姜、蒜、笋、泡椒、木耳切丝;2.将猪里脊肉切成丝，加料酒、味精、精盐、......

炒鸭肠做法1.将鸭肠上的白油择净，撕去直肠和盲肠(只用小肠以上部分)，豁开洗净;2.理顺后，从肠子中间用线绳系起，放在盆中，加入醋、精盐，用手轻轻揉搓，当出现白沫时，立即用水洗净;3.再将肠子放在开水里烫一下，待稍一卷起、颜色变......

鸭油(炼)的热量和减肥功效热量：897大卡(100克)分类：油脂，动物油脂类营养价值鸭油的胆固醇相对其他动物油含量比较低，远远低于其它动物油，是动物油中比较利于人体健康的。鸭油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸......

鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言鸡鸭鱼肉四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。营养价......

鸭蛋的热量和减肥功效别名：鸭卵热量：180大卡（100克可食部分）分类：蛋类，鸭蛋类鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。营养价值鸭蛋中的蛋白质含......

鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。营养价值鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促......

鸭油的胆固醇相对其他动物油含量比较低，远远低于其它动物油，是动物油中比较利于人体健康的。鸭油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例较好，比较接近理想值。......

盐水肥鸭做法1.鸭宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，用清水泡约4小时，泡去血水，捞出晾干水分。2.用锅上火先把花椒子和盐炒烫，倒出晾凉。3.将鸭用盐揉搓、脯和腿多揉搓几遍，腹内放进一点盐，用双手抱鸭摇晃几下，使盐沾满鸭身，腌约2天，其......

鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。适用人群一般人群均可食用。......

鸭肫即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。营养价值鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含......

动物血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为液体肉。营养价值1.动物血中含铁量较......

香卤鸭掌做法1.鸭掌清去粗黄皮洗净，下入开水锅煮到六成烂时找出，用凉水泡上，由掌背剖开抽去筋骨，剔去掌底趼皮和爪甲，用水洗净，再下入卤汤锅煨半小时，取出晾凉，刷上香油，以免干燥。2.食用时，将鸭掌装入盘内，用香卤汤和味精、香油......

五香粉的热量和减肥功效热量：348大卡(100克)分类：调味品，香辛料类五香粉是由多种香料混合配制成的复合调味料，呈细末状，为家庭常用调味料之一。主要原辅料有八角、桂皮、花椒、小茴香、姜及芜荽子、甘草、橘皮等。它香味浓......

五香粉是由多种香料混合配制成的复合调味料，呈细末状，为家庭常用调味料之一。主要原辅料有八角、桂皮、花椒、小茴香、姜及芜荽子、甘草、橘皮等。它香味浓郁，有辛辣味、还有些许甜味。主要用于调制卤水食品和烧烤食品，或......

五香酥鱼做法1.将鲫鱼刮洗干净;2.大葱洗净切段;姜、蒜洗净切片备用;3.将锅底里垫上一层竹垫，先将鲫鱼放在竹垫上整齐排列(头朝外、肚朝上，侧放)，把各种香料均匀地铺放一层在鱼身上，再放一层鱼，再放一层调料，就这样直至把鱼......

咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋，也包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等。咸蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中尢以江苏高邮咸......

鸭梨又名鸭嘴梨、古安梨。集中产于河北南部、山东西北部、辽宁西部，是我国最古老的优良品种之一，约有200年栽培历史，属白梨系统品种。营养价值1.梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压;2.梨所......

五香火肠做法1.将猪大肠放在水案上，用竹片刮尽涎液，内外冲洗净，下入开水锅氽过即捞出，用盐、醋揉搓，用清水冲洗直到无异味为止。2.猪肉片成0.7厘米厚的大片，火腿切成约1.3厘米宽的条，用猪肉片包裹在火腿的周围，现灌入大肠内，然......

卤鸭胗做法1.先将红曲米研成粉末;2.将大葱洗净切段;姜洗净切片备用;3.撕净鸭胗上的网油，剖开洗净，去掉里面的黄皮;4.鸭胗用开水煮到由红变褐色时捞出，用凉水洗净后加红曲粉拌匀;5.锅坐旺火，加鸡鸭汤、盐、料酒、酱油、白......