豆芽警惕：化肥浸泡，不能选太粗壮的识别方法：自然培育的豆芽，芽身挺直，芽根不软，有光泽且白嫩，稍细，无烂根、烂尖等现象;用化肥浸泡的豆芽色泽灰白，芽杆粗壮，根短、无根或少根，豆粒发蓝，如将豆芽折断，则断面有水分冒出，有的还残留有......

据国家质检总局网站消息，日前，国家质检总局在北京召开食品质量安全专家委员会成立大会，专家委员会成员由食品监管、食品检验、食品科学研究、食品生产加工等相关领域的专家学者组成。专家委员会的主要职责是：为制定食品生......

一、果汁饮料≠果汁果汁是指纯果汁，属于鲜榨或者是100%纯果汁。而大多数果汁饮料的果汁添加量则在10%左右，个别的是5%，这种添加量之少基本没有什么营养价值了。果汁不足，果香味道就不够丰富，那么就只能靠香精让它充满了......

像绿色蔬菜一样，全麦粉已经成为众所周知的健康食品。现在，超市里有多种品牌的全麦粉出售。因为全麦粉尚没有国家标准，所以仔细观察，你会发现名不副实的全麦粉很多，名副其实的全麦粉很少。有的全麦粉只是比普通精白面粉稍稍......

以尚德守法，共治共享食品安全为主题的全国食品安全宣传周主场活动日前在北京举行，国务院副总理、国务院食品安全委员会副主任汪洋出席并讲话。他强调，食品安全关乎人民群众生命健康。要坚持创新、协调、绿色、开放、共享......

什么样的婴儿食品最安全妈妈最关心的永远是孩子的事情，尤其是现在的社会，对于食品安全问题更为重视，那么什么样的婴儿食品是安全和营养的?妈妈该如何挑选和制作?1.自制婴儿食品最好的婴儿食品应该是自己亲手制作的，因为从......

食品添加剂对儿童的危害一、致癌问题如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。如奶油黄色素可诱发大鼠肝癌，甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤。近年来还发现发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应......

记者昨天获悉，从2015年中国食品科学技术学会与国家食品药品监督管理总局全年跟踪解析的27个食品安全热点的整体趋势来看，微生物、乳制品、肉制品等成为关注度较高的领域。1月12日，在2015年全年食品安全热点问题解读报告......

豆制品因为营养丰富，尤其蛋白质含量高，水分特别多，所以格外适合微生物繁殖。夏季气温动辄35℃以上，在这样的高温放上三五个小时，豆制品就很容易变质。那么，怎样才能分辨出豆制品是否变质呢？如何辨别豆制品是否变质？辨别豆制品......

吃，是人们生活中不可或缺的，吃，也可以算是人生的一大乐事，它除了能够添饱我们的肚子以外，还给大家的生活带来了一定的乐趣。近来，打着纯手工、无添加的食品越来越多，而许多朋友也是非常好这一口的，他们希望自己吃得健康，吃得享......

躲开染出来的漂亮食品4月15日，湖北宜昌市查获了近1000公斤用硫磺熏制而成的毒生姜。与那些颜色暗淡、浑身泥土的天然姜比起来，这些姜都光滑干净、娇黄嫩脆，不过专家指出，长期摄入硫磺，会导致人慢性中毒，严重的则会影响到肝......

罐头食品在日常生活中，扮演很重要的角色，罐头食品不仅种类繁多，口感也非常好，非常受大家的亲睐，那么，如何才能选择品质良好、卫生安全的罐头食品呢？如何辨别罐头食品的质量？罐头食品的选购技巧罐头食品的选购技巧罐头的感官鉴......

如今，食品安全问题频发，让我们心理总感觉不安心。在我们日常的健康饮食当中，首先，就是要确保食品的安全和新鲜，这对我们的身体健康至关重要。下面，就来给您介绍，五个辨别染色食物的窍门，让您轻松挑选营养好食材。如何辨别染色......

如何辨别死猪肉？1.闻气味新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味；变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。2.看表皮健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的......

近日，央视广告中心叫停非转基因更安全的广告词引发社会热议。10月16日下午，2014年媒体记者转基因报道研修班在武汉华中农业大学举办。针对一些争议较大的转基因议题，吴孔明作为农业部农业转基因生物安全管理办公室的专家......

什么样的婴儿食品最安全每个新妈妈都希望自己的宝宝既健康又强壮，那么学一点营养学知识吧。给宝宝提供哪些食品比较可口又富有营养？如何选购或制作？这些问题新妈妈都会特别关注吧。1、自制婴儿食品：如果你能亲手为宝宝制......

水发食品安全吗市场上常见的水发海参、水发墨鱼等，这些水发食品有些是被不法商人利用甲醛加工过，人吃了对身体健康极为不利。国家食品卫生法严禁以甲醛作为食品防腐剂来加工食品。购买这类食品时，如果发现其颜色非常白，体......

瘦肉精、染色馒头、甲醛奶糖、带花黄瓜、爆炸西瓜、地沟油、染色花椒、墨汁石蜡红薯粉等各种食品安全时间的曝光，使我们在购物的时候，不得不多一分心眼。此时，学会辨别食品安全标志就显得尤为重要。一、QS标志QS是英文Qu......

现在，许多食品包装上都有绿色食品的标志，可是同样标志为绿色食品，包装上标志的种类却有很多：绿色食品、绿色无公害食品、纯天然绿色食品等，到底怎样辨别哪种才是真的呢？农业部1993年1月正式颁布的《绿色食品标志管理办法》......

大自然是神奇的存在，很多的生活用品都是大自然慢慢雕刻出来的，在人类的生产力还十分低下时，大自然是人类的食物宝藏，随着人类生产力的上升，在生活中越来越多的食品被添加上了人工这样的词语，人工食物可能看似没有危害，但它的......