许多人都喜欢煎炸食品，炸也是家庭生活中不可缺少的烹调方法。然而，在煎炸过程中会产生有害物质却并非人人皆知。据检测，食油中的有害物质都是在200℃以上的高温情况下分解出来的。因此，如何降低吃煎炸食物对身体造成的危......

癌症是威胁现代人生命的可怕杀手。早在2002年，世界卫生组织所属机构经过研究发现，炸制、高温烹调食品时释放出的丙烯酰胺可以诱发癌症。油炸食品卫生问题有两层：一，他们用来炸的原材料不卫生，许多油炸的原材料都是快坏或者......

多吃抗癌食品保证健康生活，在粮食上应为粗细搭配，少吃细粮、多吃粗粮、杂粮，如燕麦、荞麦、小米和豆类等；多吃新鲜蔬菜、水果，特别是含有丰富的食物纤维、胡萝卜素、维生素c、维生素e及b族维生素，每天进食蔬菜量约为400～500......

第一类、食用菌类：银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，增强身体的抵抗力，有较强的防癌作用。1、猴头菇：含多糖体、多肽类，对癌细胞有较强的抑制作用，同时能产生干扰素，提升白细胞，......

三种食物要少吃一是红肉要少吃，包括猪牛羊肉等等。研究显示，结肠癌同饮食有密切关系，天天食用热狗和猪牛羊肉以及肉制品的人，患结肠癌的概率高于一般人。《美国医学协会》杂志调研显示，10年间每周吃两三次、每次1盎司加工......

大肠癌在我国总的发病率为20/10万，在我国常见的恶性肿瘤中排名第四位。随着生活水平的提高，大肠癌的发病率也呈上升趋势，一旦发病，其病死率也非常高。根据有关资料统计：我国的大肠癌发病率在以每年4.2%的速度递增。大肠癌......

我国居民吃酸菜的习惯历史久远，特别是北方寒冷、少雨的地区，过去新鲜绿菜不多，相当长的时间靠吃腌酸菜度日，吃自制的酸菜就成了传统的饮食习惯。然而，从太行山区预防食管癌的普查中发现，吃酸菜与食管癌的发生有关，也有人调查......

日常的生活中，科学家研究证实，有一些食物对身体可造成伤害，比如烟熏类的食物等。一些研究表明，蔬菜、水果有可能对某些癌症，如口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、胃癌、肺癌、胰腺癌、前列腺癌等有预防作用。相关资料显示，含有食......

如何做出健康的煎炸食品如何做出健康的煎炸食品煎炸食品由于油温较高，有的油温甚至超过200℃，这时会分解出大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物。这些致癌物的存在，威胁着人们的身体健康。所以，大家一定要少吃！但是，想要吃......

我国居民吃酸菜的习惯历史久远，特别是北方寒冷、少雨的地区，过去新鲜绿菜不多，相当长的时间靠吃腌酸菜度日，吃自制的酸菜就成了传统的饮食习惯。然而，从太行山区预防食管癌的普查中发现，吃酸菜与食管癌的发生有关，也有人调查......

传统中医认为，适当的饮食和营养可以起很大作用，防止疾病和帮助我们活得更长寿，更健康。一些食品对抗癌症的能力相当卓越。有些人甚至称呼这些营养食品为超级食品。这里的10种食疗食品，常食预防癌症。大蒜大蒜已被证明是一......

其实在日常生活中，一些小细节或许就成了引起肿瘤的主要杀手。一起来看看你是不是经常吃这些食物，容易得肿瘤几率加大。1.咖啡。就像中国人嗜茶一样，西方人多喜喝咖啡。美国学者在经过5年的流行病学调查后认为，咖啡因对胰......

目前虽说生活条件好了，可是好像患上癌症的病人也一年比一年多，这是为什么呢？其实引发癌症和日常生活饮食有着很大的关系，专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物（其中三分一为豆类、三分一......

1、速食汤中含盐量较高英国天空新闻频道援引世界癌症研究基金会专家蕾切尔·汤普森的话报道，人们日常使用的速食浓汤中往往含盐量较高，一碗汤的含盐量甚至高达一个人一天盐分标准摄入量的一半。汤普森说：新鲜蔬菜......

到嘴的炸面包圈被拽出来防癌一定要避免吃过多的高脂、高盐、高糖的食物。比如国外传过来的炸薯条就是这类食物的代表。中国工程院院士郝希山说，油炸作为一种极不健康的烹调方式，受到了多位肿瘤专家的抨击。说起油炸食品......

说到辛拉面，爱吃方便面的朋友一定不陌生。这款由韩国农心株式会社生产的方便面曾被网友评为世界十大最好吃的方便面之一，受到众多吃货的追捧。但近日，该会社生产的其他6款方便面竟被检出含有一级致癌物苯并芘，引发消费者......

一项由荷兰马斯特里赫特大学进行的研究发现，煎、炸、烤产生的一种常见化学物质使女性罹患癌症的可能性增加了一倍。科学家们5年前透露，许多家庭食用食物中含有丙烯酰胺，这种物质被认为是可能导致癌症的因素之一。这项针......

据数据显示，每年患癌人数都在不断的上升。癌症已经成为人类的第一杀手，因此我们要对抗癌症。那么如何来预防癌症的发生呢？平时多吃这些食物吧。致癌的食物有哪些1.烧烤烤焦的肉与鱼皮会含苯丙芘这种强致癌物，而有些要烤的......

身体强健一直是男性自命不凡的资本。事实上，在一些疾病面前，男性比女性脆弱得多。英国《每日邮报》近日报道，英国癌症研究中心发表报告称，男性患上癌症的几率比女性要高60%;而且一旦患癌，前者的死亡率能高40%。肺癌位居男......

煎炸食品，还须防着点家庭烹调菜肴时，常用油炸、油煎作为食品加工的方法，但应尽量避免使用持续过高的温度。用于煎炸菜点的油脂，温度最好控制在180℃~200℃，以减少营养成分过度遭到破坏和有害物质的生成。有专家实验研究发......